غذا با مرغ چی بپزم؟ 31 ایده خوشمزه و متنوع برای ناهار و شام

با مرغ می توانید غذاهای مختلفی برای ناهار یا شام درست کنید. زرشک پلو با مرغ، خورش مرغ، کتلت، اسنک و مرغ سوخاری فقط چند نمونه از این غذاها هستند.

در این مطلب ۳۰ غذای مختلف با مرغ را معرفی کرده ایم. غذاها بر اساس نوع استفاده و پخت شان دسته بندی شده اند تا بتوانید راحت تر دستور مناسب را پیدا کنید.

با مرغ چی بپزم؟ در یک نگاه

غذاهای مجلسی با مرغ

اگر می خواهید مرغ را همراه برنج سرو کنید، غذاهای ایرانی مختلفی وجود دارد. بعضی از این غذاها برای ناهار روزانه و بعضی دیگر برای مهمانی مناسب هستند.

جوجه کباب

برای درست کردن جوجه کباب، تکه های سینه یا ران مرغ را با زعفران، پیاز، آبلیمو و کمی ماست مزه دار می شوند. جوجه کباب معمولا با برنج یا نان و گوجه کبابی سرو می شود. برای اینکه جوجه ها هنگام پخت خشک نشوند، مقدار مواد و نکات پخت را در آموزش طرز تهیه جوجه کباب بخوانید.

مرغ شکم پر

مرغ شکم پر با یک مرغ کامل درست می شود. داخل مرغ را با موادی مانند سبزی معطر، گردو، پیاز و چاشنی های مختلف پر می کنند. سپس مرغ را داخل فر یا قابلمه می پزند.

آماده کردن مواد میانی و پخت کامل مرغ از بخش های مهم این غذا هستند. مقدار مواد و تمام مراحل در آموزش طرز تهیه مرغ شکم پر آمده است.

زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای معروف ایرانی است. این غذا با برنج، مرغ، زرشک و زعفران درست می شود و برای ناهار یا مهمانی مناسب است.

بهتر است پخت مرغ را زودتر شروع کنید. وقتی مرغ در حال پخت است، برنج و زرشک را آماده کنید تا همه بخش های غذا تقریبا همزمان آماده شوند. ترتیب کامل مراحل در آموزش طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نوشته شده است.

باقالی پلو با مرغ

باقالی پلو با مرغ از ترکیب برنج، شوید، باقالی و مرغ درست می شود. مرغ را جداگانه می پزند و در کنار باقالی پلو سرو می کنند.

ابتدا مرغ را روی حرارت بگذارید. در میانه پخت مرغ، برنج را آماده کنید تا غذا هنگام سرو گرم باشد. مقدار مواد و روش پخت در آموزش طرز تهیه باقالی پلو با مرغ آمده است.

چلو مرغ زعفرانی

چلو مرغ زعفرانی از مرغ زعفرانی و برنج سفید درست می شود. مرغ به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد. به همین دلیل بهتر است ابتدا مرغ را آماده کنید و در میانه پخت آن، برنج را دم بگذارید. مراحل کامل این غذا در آموزش طرز تهیه چلو مرغ زعفرانی نوشته شده است.

خورش مرغ

خورش مرغ یکی از غذاهای ساده ایرانی است. برای تهیه این غذا از مرغ، پیاز، هویج، رب گوجه فرنگی، زعفران و سیب زمینی استفاده می شود. مقدار مواد و ترتیب مراحل را در آموزش طرز تهیه خورش مرغ ببینید.

خورش آلو مسما

خورش آلو مسما با مرغ و آلو درست می شود و معمولا طعمی ملس دارد. برای دیدن مقدار مواد و روش پخت، به آموزش طرز تهیه خورش آلو مسما مراجعه کنید.

تاس کباب مرغ

تاس کباب را می توانید با مرغ نیز درست کنید. در این غذا، مرغ همراه سیب زمینی و سبزیجات دیگر آماده می شود. مقدار مواد و ترتیب اضافه کردن آنها در آموزش طرز تهیه تاس کباب مرغ نوشته شده است.

خورش ها و غذاهای سس دار با مرغ

مرغ را می توانید با سس ها و چاشنی های مختلف بپزید. پرتقال، انار، بامیه، سبزی های معطر و ادویه کاری از موادی هستند که طعم مرغ را تغییر می دهند.

مرغ پرتقالی

مرغ پرتقالی با مرغ و سس پرتقال درست می شود. طعم این غذا با توجه به نوع پرتقال می تواند ترش، شیرین یا ملس باشد.

مقدار آب پرتقال و چاشنی ها باید متعادل باشد تا طعم سس مناسب شود. اندازه مواد و مراحل پخت در آموزش طرز تهیه مرغ پرتقالی آمده است.

مرغ ناردونی

مرغ ناردونی یا خورش ناردون با مرغ، رب انار و دانه های انار درست می شود.

مقدار رب انار را باید با توجه به ترش یا شیرین بودن آن تنظیم کنید. برای دیدن مقدار مواد و زمان اضافه کردن آنها، آموزش طرز تهیه مرغ ناردونی را بخوانید.

مرغ ترش

مرغ ترش یکی از غذاهای معروف شمالی است. این غذا با مرغ، سبزی های معطر و چاشنی ترش درست می شود. برای استفاده از ترکیب درست سبزی و چاشنی، به آموزش طرز تهیه مرغ ترش مراجعه کنید.

قلیه مرغ

قلیه مرغ یک غذای جنوبی است که با مرغ، سبزی و ادویه درست می شود. این غذا برای کسانی مناسب است که غذاهای پرادویه را دوست دارند. مواد لازم و ترتیب پخت را در آموزش طرز تهیه قلیه مرغ ببینید.

خورشت بامیه با مرغ

خورشت بامیه را می توانید به جای گوشت قرمز با مرغ درست کنید. ابتدا مرغ همراه پیاز و رب می پزد. بامیه زمانی به خورشت اضافه می شود که مرغ تا حدی پخته باشد.

اضافه کردن دیرتر بامیه باعث می شود مدت زیادی داخل خورشت نجوشد و له نشود. وقتی بامیه را اضافه کردید، برنج را هم آماده کنید. مقدار مواد و مراحل کامل در آموزش طرز تهیه خورشت بامیه با مرغ آمده است.

خورش مرغ کاری

خورش مرغ کاری با مرغ، ادویه کاری و یک سس غلیظ درست می شود. طعم اصلی این غذا از ادویه کاری می آید. مرغ کاری را می توانید همراه نان یا برنج سرو کنید. دستور کامل را در آموزش طرز تهیه خورش مرغ کاری ببینید.

غذاهای ساده و نانی با مرغ

برای درست کردن غذا با مرغ همیشه به برنج نیاز ندارید. مرغ را می توانید داخل نان بگذارید یا با آن کتلت، رولت و غذاهای سرد درست کنید.

کیک مرغ

کیک مرغ یک غذای سرد است که برای مهمانی و تولد نیز سرو می شود. در این غذا، ترکیب مرغ و مواد دیگر بین لایه های نان قرار می گیرند.

کیک مرغ پس از آماده شدن باید مدتی داخل یخچال بماند. به همین دلیل می توانید آن را چند ساعت قبل از سرو درست کنید. مقدار مواد و روش چیدن لایه ها در آموزش طرز تهیه کیک مرغ نوشته شده است.

استیک مرغ

استیک مرغ معمولا با سینه یا فیله بدون استخوان درست می شود. می توانید آن را داخل تابه یا روی گریل بپزید و در کنار سبزیجات، سیب زمینی یا سالاد سرو کنید. روش مزه دار کردن و مدت پخت در آموزش طرز تهیه استیک مرغ آمده است.

اسنک مرغ

اسنک مرغ یک غذای نانی است. مرغ و مواد میانی بین نان قرار می گیرند و سپس اسنک داخل دستگاه ساندویچ ساز یا تابه برشته می شود.

اگر مرغ پخته از قبل دارید، این غذا سریع تر آماده می شود. برای دیدن مواد میانی و روش آماده کردن نان، به آموزش طرز تهیه اسنک مرغ مراجعه کنید.

سمبوسه مرغ

برای تهیه سمبوسه مرغ، مواد میانی داخل نان قرار می گیرند و نان به شکل مثلثی پیچیده می شود. این غذا را می توانید برای شام یا دورهمی آماده کنید. ترکیب مواد و روش پیچیدن نان در آموزش طرز تهیه سمبوسه مرغ توضیح داده شده است.

رولت مرغ

رولت مرغ از یک لایه مرغ و مواد میانی درست می شود. مواد روی یک لایه مرغ رسخته می شوند و سپس به شکل رولت جمع می شود. روش فرم دادن و پخت آن در آموزش طرز تهیه رولت مرغ آمده است.

کتلت مرغ تکه ای

برای تهیه کتلت مرغ تکه ای نیازی به چرخ کردن مرغ نیست. در این روش، مرغ بدون استخوان را ریز خرد می کنند و با مواد دیگر مخلوط می کنند. مقدار مواد و روش آماده کردن مایه را در آموزش طرز تهیه کتلت مرغ تکه ای ببینید.

غذاهای فست فودی و سوخاری با مرغ

با فیله، سینه، بال و دیگر قسمت های مرغ می توانید غذاهای سوخاری مختلفی درست کنید. بعضی از این غذاها برای وعده اصلی و بعضی برای دورهمی مناسب هستند.

مرغ سوخاری

مرغ سوخاری با یک روکش ترد درست می شود. مزه دار کردن مرغ، آماده کردن روکش و تنظیم دمای روغن از مراحل مهم این غذا هستند.

اگر روغن سرد باشد، مرغ روغن بیشتری جذب می کند. اگر روغن خیلی داغ باشد، روی مرغ زود طلایی می شود و داخل آن کامل نمی پزد. روش کامل پخت در آموزش طرز تهیه مرغ سوخاری نوشته شده است.

ناگت مرغ

ناگت مرغ را می توانید داخل ساندویچ یا در کنار غذاهای دیگر به عنوان پیش غذا سرو کنید. مقدار مواد و روش فرم دادن ناگت ها در آموزش طرز تهیه ناگت مرغ آمده است.

گراتن مرغ

برای تهیه گراتن مرغ مواد را به صورت لایه ای داخل ظرف می ریزند و روی آنها را با پنیر می پوشانند. ترتیب چیدن مواد و مدت پخت در فر روی نتیجه نهایی تاثیر دارند. برای دیدن روش کامل، به آموزش طرز تهیه گراتن مرغ مراجعه کنید.

پاپ کورن مرغ

پاپ کورن مرغ از تکه های کوچک مرغ درست می شود. در این روش تکه های مرغ را مزه دار می کنند، داخل مواد سوخاری می زنند و سپس سرخ می کنند. روش آماده کردن روکش و پخت در آموزش طرز تهیه پاپ کورن مرغ آمده است.

بال مرغ عسلی

بال مرغ عسلی با بال مرغ و یک سس شیرین درست می شود. این غذا را می توانید به تنهایی یا در کنار غذاهای دیگر سرو کنید. ترتیب مراحل در آموزش طرز تهیه بال مرغ عسلی نوشته شده است.

پاچینی مرغ

پاچینی مرغ یکی از غذاهایی است که برای دورهمی و میزهای چند غذایی سرو می شود. شکل سرو آن با تکه های معمول مرغ تفاوت دارد. مراحل آماده کردن و پخت در آموزش طرز تهیه پاچینی مرغ آمده است.

مرغ سوخاری رژیمی

مرغ سوخاری رژیمی با روغن کمتری نسبت به روش معمول آماده می شود. تفاوت اصلی این دو روش در شیوه پخت و مقدار روغن مصرفی است. جزئیات کامل در آموزش طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی نوشته شده است.

فیله استریپس

فیله استریپس با فیله مرغ و روکش سوخاری درست می شود. این غذا را می توانید همراه سیب زمینی و انواع سس سرو کنید. روش مزه دار کردن و آماده کردن روکش را در آموزش طرز تهیه فیله استریپس ببینید.

مرغ دینامیتی

مرغ دینامیتی یا چیکن دینامیت از تکه های مرغ سوخاری و یک سس تند و کرمی درست می شود. مواد لازم برای سس و مرغ در آموزش طرز تهیه داینامیت چیکن آمده است.

غذاهای متفاوت با مرغ

اگر می خواهید با مرغ غذایی متفاوت درست کنید، می توانید از ادویه ها و سبزی های معطر استفاده کنید.

باتر چیکن

باتر چیکن یا مرغ کره ای یک غذای هندی است. این غذا با مرغ و یک سس ادویه دار درست می شود و آن را همراه برنج یا نان سرو می کنند. مقدار مواد و ترتیب مراحل در آموزش طرز تهیه باتر چیکن نوشته شده است.

فیله مرغ با رزماری

فیله مرغ با رزماری یک غذای ساده است. در این غذا، عطر رزماری با طعم مرغ و ادویه ها ترکیب می شود. برای دیدن روش مزه دار کردن و مدت پخت، به آموزش طرز تهیه فیله مرغ با رزماری مراجعه کنید.

اگر فقط سینه مرغ داریم چی درست کنیم؟

سینه مرغ برای تهیه کتلت، ساندویچ، خوراک و غذاهای تابه ای مناسب است. این قسمت از مرغ چربی کمی دارد و اگر مدت زیادی بپزد، خشک می شود.

اگر فقط سینه یا فیله مرغ در خانه دارید، پیشنهادهای بیشتری مانند املت مرغ، بوریتو، ساندویچ و خوراک را در مطلب غذا با سینه مرغ پیدا می کنید.

با مرغ و سیب زمینی چی درست کنیم؟

مرغ و سیب زمینی در غذاهای مختلفی کنار هم استفاده می شوند. با این دو ماده می توانید خوراک، کتلت، غذای تابه ای یا غذای فرپز درست کنید.

اگر می خواهید غذاها بر اساس استفاده از سیب زمینی دسته بندی شده باشند، مطلب غذا با سیب زمینی را ببینید.

با مرغ و قارچ چی درست کنیم؟

مرغ و قارچ برای تهیه ساندویچ، خوراک و غذاهای فرپز مناسب هستند. نوع غذایی که انتخاب می کنید به مواد دیگر داخل خانه و روش پخت مورد نظر شما بستگی دارد.

پیشنهادهای بیشتری که با قارچ درست می شوند، در مطلب غذا با قارچ آمده اند.

با مرغ پخته و ریش ریش چی درست کنیم؟

از مرغ پخته و ریش ریش شده می توانید برای تهیه اسنک، ساندویچ، کیک مرغ و بعضی غذاهای نانی استفاده کنید.

اگر مرغ از غذای قبلی باقی مانده است، به مدت و شرایط نگهداری آن توجه کنید. اگر از مدت نگهداری یا سالم بودن مرغ مطمئن نیستید، پیش از مصرف مطلب نگهداری مرغ پخته در یخچال را بخوانید.

برای مهمانی با مرغ چی درست کنیم؟

برای غذای اصلی مهمانی می توانید زرشک پلو با مرغ، باقالی پلو با مرغ، چلو مرغ زعفرانی، مرغ شکم پر یا مرغ ناردونی درست کنید.

اگر چند نوع غذا روی میز دارید، پاچینی و رولت مرغ نیز مناسب هستند. کیک مرغ و ساندویچ های سرد را می توانید چند ساعت زودتر آماده کنید. پیشنهادهای بیشتر در مطلب غذای سرد برای مهمانی آمده اند.