مدت زمان پخت نخود به روش پخت، مدت خیساندن و تازگی نخود بستگی دارد. نخود خشک اگر از شب قبل خیس شده باشد، در قابلمه حدود ۱ تا ۲ ساعت زمان نیاز …

مدت زمان آبپز شدن سیب زمینی به اندازه، نوع و کامل یا خردشده بودن آن بستگی دارد. سیب زمینی خردشده معمولا پس از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می پزد، اما پخت سیب …

برای این که ماکارونی پس از دم کشیدن نرم و خوش خوراک باشد اما خمیر نشود، معمولا باید آن را حدود ۶ تا ۱۰ دقیقه در آب جوش بپزیم. زمان دقیق به …

برای نگهداری هویج در یخچال باید از خشک شدن آن جلوگیری کنیم، بدون اینکه رطوبت اضافی روی سطح هویج باقی بماند. هویج کامل و شسته نشده معمولا ماندگاری بیشتری دارد؛ با این …

مدت زمان آبپز شدن تخم مرغ به بافتی که برای زرده می خواهید بستگی دارد. اگر تخم مرغ درشت و سرد را داخل آب در حال جوش قرار دهید، زرده آن پس …

برای نگهداری ایمن برنج پخته در یخچال، نباید آن را مدت زیادی در دمای اتاق رها کنیم. بهتر است برنج پس از پخت سریع خنک شود و در کوتاه ترین زمان ممکن، …

برای نگهداری جعفری در یخچال باید رطوبت، سرما و جریان هوا به درستی کنترل شوند. برگ های نازک جعفری در محیط خشک خیلی زود پلاسیده می شوند و در تماس با رطوبت …

طالبی پس از برش خوردن باید خیلی زود داخل یخچال قرار بگیرد؛ زیرا با جدا شدن پوست، بخش آبدار و شیرین میوه در معرض هوا، آلودگی و رشد سریع تر میکروارگانیسم ها …

نگهداری هندوانه بریده شده باید با شستن پوست پیش از برش، استفاده از چاقو و تخته تمیز، بسته بندی کامل و انتقال سریع میوه به یخچال انجام شود. هندوانه پس از برش، …

فریز کردن ذرت یکی از بهترین روش ها برای نگهداری دانه ذرت و بلال تازه در ماه های مختلف سال است. با این حال، نتیجه کار به روش آماده سازی ذرت بستگی …

فریز کردن گوجه فرنگی یکی از ساده ترین راه ها برای نگهداری گوجه فرنگ های اضافه فصل تابستان و استفاده از آن در غذاهای گرم است. با این حال، باید از ابتدا …

جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی با انتخاب محل مناسب و کنترل شرایط نگهداری امکان پذیر است. تاریکی، دمای خنک، محیط خشک، گردش هوا و جدا نگه داشتن سیب زمینی از پیاز، …

فریز کردن فلفل دلمه ای یکی از ساده ترین روش ها برای نگهداری این سبزی و استفاده از آن در غذاهاست. فلفل دلمه ای برخلاف بسیاری از سبزیجات، برای انجماد حتما به …

جلوگیری از خشک شدن لیموترش زمانی امکان پذیر است که میوه را در برابر هوای خشک، گرما و کاهش رطوبت محافظت کنید. قرار دادن لیموترش در یک کیسه مناسب و نگهداری آن …

جلوگیری از پلاسیده شدن خیار به کنترل رطوبت، جریان هوا و دمای محل نگهداری بستگی دارد. خیار مقدار زیادی آب دارد و پوست نسبتا نازک آن نمی تواند برای مدت طولانی جلوی …