طرز تهیه کباب ترکی دونر کباب خوشمزه و مخلوط رستورانی

طرز تهیه کباب ترکی دونر کباب خوشمزه و مخلوط رستورانی

طرز تهیه کباب ترکی کباب ترکی که با نام دونر کباب هم شناخته می شود یکی از غذاهای بسیار مشهور کشور ترکیه می باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی ترکی در ادامه …

طرز تهیه ماکارونی ایرانی خوشمزه و مجلسی با گوشت و سویا

طرز تهیه ماکارونی ایرانی خوشمزه و مجلسی با گوشت و سویا

طرز تهیه ماکارونی ماکارونی یکی از غذاهای بسیار محبوب در جهان است که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته شده می باشد. ماکارونی هم مانند غذاهایی مثل لازانیا …

طرز تهیه برنج آبکش ساده خوشمزه و سریع به روش اصیل ایرانی

طرز تهیه برنج آبکش ساده خوشمزه و سریع به روش اصیل ایرانی

طرز تهیه برنج آبکش برنج آبکش یکی از انواع روش های پخت برنج است که در کشورمان بسیار مرسوم است و باعث مجلسی تر شدن برنج می شود. برنج را به روش …

طرز تهیه استیک مرغ

طرز تهیه استیک مرغ گریل در ساندویچ ساز سوخاری رژیمی آبدار تنوری ران مرغ

استیک مرغ یکی از انواع غذاهای بین المللی محبوب و فوق العاده خوشمزه ای است که با گوشت مرغ تهیه می شود. برای طعم دار کردن استیک مرغ می توانیم از انواع ادویه ها و چاشنی ها به سلیقه خود استفاده کنیم، برای مشاهده آموزش آشپزی خارجی و مرحله به مرحله طرز تهیه استیک مرغ در ادامه با چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۲ نفر
سینه مرغ۱ عدد
پیاز۱ عدد متوسط
روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
سس سویا۲ قاشق غذاخوری
سیر۲ حبه
شکر قهوه ای۱ قاشق مرباخوری
رزمارینصف شاخه
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
فلفل سفید و فلفل قرمزبه مقدار کافی
روغن و زنجبیلبه مقدار کافی

طرز تهیه استیک مرغ

مرحله اول

برای تهیه استیک مرغ ابتدا استخوان های موجود در سینه مرغ را خارج می کنیم سپس سینه مرغ را با یک کارد تیز از عرض به دو تکه تبدیل می کنیم. البته اگر می خواهید استیک شما نازک تر شود می توانید آنرا به سه قسمت تقسیم کنید.

مرحله دوم

در ادامه گوشت مرغ را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و آب پیاز را روی گوشت مرغ می ریزیم و خوب ورز می دهیم تا آب پیاز بوی زهم مرغ را بگیرد. در ادامه روغن زیتون را اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله سس سویا را به همراه مقداری فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل سفید، پودر زنجفیل، شکر قهوه ای و نصف قاشق مرباخوری نمک به کاسه حاوی مرغ اضافه می کنیم. در ادامه سیر را هم رنده کرده و به همراه رزماری به مرغ اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

شکر قهوه ای باعث می شود که استیک مرغ طعم و رنگ بهتری بگیرد، البته اگر شکر قهوه ای ندارید می توانید آنرا از مواد لازم حذف کنید. حالا مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا گوشت مرغ طعم دار شود، سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم.

مرحله پنجم

حالا کاسه را در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ استراحت کند. برای اینکه گوشت مرغ به خوبی استراحت کند حداقل ۶ ساعت زمان نیاز است، البته اگر عجله دارید می توانید یک ساعت بعد استیک را درست کنید ولی خب از کیفیت استیک کاسته می شود.

مرحله ششم

پس از اینکه گوشت مرغ به خوبی استراحت کرد، آنرا از داخل مواد خارج می کنیم، سپس یک تابه گریل یا تابه دو طرف روی حرارت قرار می دهیم و با مقدار خیلی کمی روغن تابه گریل را چرب می کنیم، سپس استیک ها را روی تابه می چینیم.

مرحله هفتم

توجه داشته باشید که استیک را باید با حرارت بالا بپزیم تا آب نیندازد و از جابجایی استیک هم بپرهیزیم. پس از اینکه یک سمت استیک رنگ گرفت آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز بپزد. در آخر استیک را به همراه سس قارچ و سیب زمینی تنوری سرو می کنیم.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 3 مرداد 1400
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.