غذاهای استان گیلان و مازندران که در میان عامه مردم با نام غذاهای شمالی شناخته می شوند از محبوب ترین غذاها در کشورمان هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در این مطلب لیستی بلند بالا از آموزش طرز تهیه این غذاهای لذیذ و خوشمزه آماده کرده ایم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه انواع غذاهای شمالی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.
لیست غذای شمالی
شماره ۱
برای اولین غذا از این لیست به سراغ یکی از کوفته های بسیار خوشمزه و معروف شمال کشورمان رفته ایم. کوفته اناردون یکی از غذاهای جذاب گیلان است که با سس انار ترش سرو می شود.
کوفته اناردون یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه شمال کشورمان است که با دستورهای متنوعی پخته می شود
شماره ۲
اگر عاشق طعم و بوی بادمجان کباب شده هستید این آموزش برای شماست. دختر لوس یک غذاهای تماما گیاهی و بسیار خوشمزه شمالی است که مانند میرزا قاسمی با بادمجان کبابی درست می شود.
دختر لوس یک غذای محلی و اصیل گیلانی است، که بی شباهت به کال کباب، پیش غذای معروف گیلان نیست…
شماره ۳ : آغوز کوکو از غذاهای اصیل گیلان
آغوز کوکو یکی از انواع کوکوهای ساده و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های…
شماره ۴ : کباب تابه ای خاص با سس انار
کباب تابه ای اناری یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که معمولا برای شب یلدا تهیه می شود،
شماره ۵ : واویشکای بوقلمون از غذاهای خاص رشتی
واویشکا بوقلمون یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدا شمال ایران است، برای مشاهده آموزش…
شماره ۶ : مرغ خوشمزه با سس پرتقال
مرغ پرتقالی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی شمالی است که می توانید با گوشت مرغ تهیه کنید
شماره ۷ : خورش فسنجان خاص با کنجد
فسنجان یکی از خورش های اصیل ایرانی است که با گوشت یا مرغ تهیه می شود. این خورش از گردو…
شماره ۸ : مرغ با طعم لواشک!
مرغ یکی از غذا های پر طرفداری است که به روش های مختلفی سرو می شود. تهیه مرغ ترش در نقاط…
شماره ۹ : شیرین قاتق از خوب های شمال
خورش آلو مسما یکی از خورش های معروف استان گیلان است که در این استان با نام شیرین قاتق هم…
شماره ۱۰ : کباب ساده با سس نارنج
کباب، یکی از غذاهای ملی ایران است که طرفداران بسیاری حتی در میان گردشگران خارجی دارد. انواع…
شماره ۱۱ : مرغ ترش از غذاهای معروف شمال
مرغ ترش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار گیلانی است که با روش ها و مواد متنوعی طبخ می شود
شماره ۱۲ : بادمجان ناردونی لاکچری مناسب برای پیش غذا
بادمجان ناردونی یک غذای اصیل شمالی است که به صورت ترش و ملس طبخ می شود. ترشی این غذا…
شماره ۱۳ : مرغ دهاتی از بهترین های شمال
مرغ دهاتی یکی از خوشمزه ترین و مجلسی ترین غذاهایی است که میتوانید آن را در مجالس خود…
شماره ۱۴ : سیر پلو غذای خاص و خوشمزه
نوآوری و به کار بردن طعم های مختلف در آشپزی بسیار مهم است. گاهی با انجام کار هایی ساده می…
شماره ۱۵ : ترشه کباب مرغ از محبوب ترین غذاهای شمالی
ترش کباب یکی از انواع غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه شمال کشورمان است که با دستورها و مواد…
شماره ۱۶ : ترش واش از رقبای قورمه سبزی
ترش واش یکی از انواع خورش های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت ان متعلق به استان گیلان می باشد
شماره ۱۷ : خورش فسنجان اصیل ترین غذای شمالی
خورش فسنجان یکی از غذاهای سنتی و بسیار پرطرفدار استان های شمالی کشور ( گیلان و مازندران ) می باشد
شماره ۱۸ : ترش تره از غذاهای محبوب شمالی
ترش تره یا ترشی تره یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که اصالت آن متعلق به شمال می باشد
شماره ۱۹ : باقلا قاتق غذای ارزان و خوشمزه
باقلا قاتق یکی از انواع خورش های ساده و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای شمال کشور می باشد
شماره ۲۰ : جوجه کباب با طعم فسنجون
جوجه کباب فسنجانی یکی از انواع کباب های خوشمزه و بسیار پر طرفدار ایرانی است که با دستورهای…
شماره ۲۱ : کباب ترش از بزرگ های شما
کباب ترش یکی از انواع کباب های سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی می باشد
شماره ۲۲ : اکبر جوجه امضای شهرستان گلوگاه
اکبر جوجه یکی از انواع غذاهای پر طرفدار و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرستان گلوگاه می باشد
شماره ۲۳ : خورش پرتقال از خورش های اصیل شمال
خورش پرتقال یکی از انواع خورش های اصیل ایرانی است که اصالت آن متعلق به شمال کشور می باشد
شماره ۲۴ : مرغ وحشی غذایی مخصوص جنگل
مرغ وحشی یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی طبخ می شود
شماره ۲۵
مرغ لونگی از غذاهای بی نظیر شمالی است که ظاهر آن شبیه مرغ شکم پر یا بریان است، اما طعم آن به دلیل استفاده از مواد طعم دهنده متفاوت، بسیار خاص است.
مرغ لَوَنگی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که اصالت آن متعلق به شمال کشور می باشد
شماره ۲۶
کوکوی مرغ به سبک شمالی از غذاهایی است که هم طعم بسیار خوشایندی دارد، هم اینکه خیلی سریع آماده سرو می شود.
کوکوی مرغ یکی از انواع کوکوهای پر طرفدار ایرانی است که می توانید از آن به عنوان یک شام یا ناهار فوری استفاده کنید
شماره ۲۷
میرزا قاسمی هم که از بهترین های شمال محسوب می شود و نیازی به معرفی خاصی ندارد، این غذای خوشمزه را در دستور اصلی با بادمجان کبابی یا دودی درست می شود.
میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصیل و بسیار محبوب استان گیلان است که به دلیل طعم خوشمزه …
شماره ۲۸
گمج کباب از کباب های ناب شمال است که در ظرف هایی به نام گمج درست می شود و به همین دلیل بااین نام شناخته می شود.
گمج کباب یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان گیلان می باشد
شماره ۲۹
خورش طلا کوله از غذاهای معطر و کمتر شناخته شده شمال کشورمان است که شاید خیلی ها با این غذای سنتی و قدیمی آشنایی نداشته باشند.
خورش طلا کوله یکی از انواع خورش های خوشمزه و معروف گیلانی است که با روش های متنوعی پخته می شود
شماره ۳۰
جوجه ترش از غذای پرطرفدار شمال است که احتمال اینکه کسی به استان های مازندران و گیلان سفر کند و از این غذای بسیار خوشمزه بی بهره بماند خیلی کم است!
جوجه ترش یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب و پر طرفدار استان های گیلان و مازندران می باشد
شماره ۳۱
واویشکا دل و جگر از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی استان گیلان است که با ترکیبات و طعم های متنوعی درست می شود.
واویشکای دل و جگر از غذای سنتی و بسیار پرطرفدار استان گیلان است که با دستورهای متنوعی درست می شود
شماره ۳۲
خورش یا خوراک مرغ با سس گردو یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه شمالی است که معمولا برای مجالس و مهمانی ها تهیه می شود.
مرغ با سس گردو یکی از انواع غذاهای مجلسی و خوشمزه شمالی است که معمولا برای مجالس تهیه می شود
شماره ۳۳
باکله پته از غذاهای بسیار معروف و سنتی استان مازندران است که شاید در میان غیر بومیان کمتر شاخته شده باشد.
باکله پته یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه استان مازندران است که از ترکیب باقلا و بلغور…
شماره ۳۴
در این شماره به یکی از غذاهای کمتر شناخته شده شمال کشورمان پرداخته ایم که برای کسانی که گیاهخوار هستند مناسب می باشد. البته در تهیه خورش اسفناج قالی از تخم مرغ استفاده می شود که وگان ها می توانند آنرا حذف کنند.
اسفناج قالی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محلی کشورمان است که اصالت آن به شمال ایران تعلق دارد
غذاهای شمالی
این لیست به مرور کامل تر می شود، پس توصیه می کنیم باز هم به این صفحه سر بزنید. راستی اگر می خواهید فهرست غذایی کامل تری داشته باشید، توصیه می کنیم دستورهای زیر را هم ببینید.
غذاهای استان های بوشهر، خوزستان و .. که در میان عامه مردم با نام غذاهای جنوبی شناخته…
غذاهای استان اصفهان از محبوب ترین غذاها در کشورمان هستند که تنوع بسیار بالایی دارند.
به دلیل اینکه ما ایرانی ها به غذا اهمیت ویژه ای می دهیم، غذاهای ایرانی شامل دسته بندی های…
لیست آموزش طرز تهیه انواع غذاهای شمالی برای شام و ناهار
5
27
