طرز تهیه مرغ وحشی

طرز تهیه مرغ وحشی خوشمزه برای مهمانی نی نی سایت عکس چیست lvy  pad

مرغ وحشی یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی طبخ می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
ران و سینه مرغ۴ تکه بزرگ
پیاز۲ عدد بزرگ
آلو بخارا۸ عدد
شکر۱ قاشق چایخوری
کره۲۵ گرم
زعفران دم کرده½ فنجان
آب لیمو ترش۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
زنجبیل و روغنبه مقدار کافی

دستور پخت مرغ وحشی

مرحله اول

برای تهیه مرغ وحشی خوشمزه ابتدا پیازها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و کف یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه پوست های اضافی گوشت مرغ را می گیریم، سپس تکه های مرغ را روی پیاز های خرد شده می چینیم.

مرحله دوم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس آلو بخارا را به همراه ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع، شکر، کره و مقداری نمک، فلفل سیاه، زنجبیل به قابلمه اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا مرغ بپزد.

مرحله سوم

بعد از گذشت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه زعفران دم کرده را به همراه آب لیمو ترش به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آب اضافی موجود در قابلمه تبخیر شود و غذا به روغن بیفتد. حدود ۴۵ دقیقه بعد مرغ وحشی ما اماده سرو است.

مرحله چهارم

نکته مهم هنگام پخت این غذا به هیچ جای مرغ ها را تغییر نمی دهیم و نیاز به تفت دادن نیست. نکته دیگر که مهمترین نکته در پخت مرغ وحشی است این است که این غذا نیاز به اضافه کردن هیچ گونه آبی ندارد و باید با آب پیاز مرغ و پخته شود.

مرحله پنجم

طعم این غذا با دستور بالا ملس می شود، در صورتی که دوست دارید ترشی یا شیرینی غذا را می توانید با اضافه کردن شکر یا آب لیمو ترش نسبت به ذائقه خود تغییر دهید. در پیان این غذای خوشمزه را به همراه کته سرو می کنیم.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.