مطالب پر بازدید
خواص بی‌نظیر نارنگی یافا در پیشگیری از بیماری‌ها

خواص بی‌نظیر نارنگی یافا در پیشگیری از بیماری‌ها

خواص نارنگی یافا نارنگی یافا، حاصل تلفیق پرتقال شیرین و ماندارین، با پوستی نرم و طعمی شیرین، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم و ویتامین‌های C و B …

طرز تهیه شکلات چیپسی حرفه ای و خوشمزه با روش ساده در منزل

طرز تهیه شکلات چیپسی حرفه ای و خوشمزه با روش ساده در منزل

طرز تهیه شکلات چیپسی شکلات چیپسی یکی از انواع شکلات های تزیینی است که در تهیه انواع شیرینی و دسر استفاده می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با چی شی …

طرز تهیه کیک سیب و دارچین خانگی با طعم فوق العاده

طرز تهیه کیک سیب و دارچین خانگی با طعم فوق العاده

طرز تهیه کیک سیب و دارچین کیک سیب و دارچین یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه بین المللی است که معمولا برای عصرانه پخته می شود. این کیک خوشمره تخم …

طرز تهیه کیک پودینگ خوشمزه و ساده به روش خانگی

طرز تهیه کیک پودینگ

طرز تهیه کیک پودینگ شکلاتی کیک پودینگ موز کیک با پودینگ وانیلی طرز تهیه کیک پودینگ ژله ای

کیک پودینگ یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک پودینگ در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم کیک پودینگ
تخم مرغ۳ عدد
شکر۱ لیوان
وانیل½ قاشق چایخوری
شیر½ لیوان
روغن مایع½ لیوان
آرد۱٫۵ لیوان
پودر کاکائو۱ قاشق سوپخوری سرپر
بیگینک پودر۱ قاشق سوپخوری
نمک½ قاشق چایخوری
مواد لازم برای پودینگ
شیر۳ لیوان
نشاسته ذرت۳ قاشق غذاخوری
آرد۳ قاشق غذاخوری
شکر½ لیوان
کره۱ قاشق غذاخوری
وانیل½ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک پودینگ

مرحله اول

برای تهیه کیک پودینگ خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی هم می زنیم.

مرحله دوم

در بین کار کاسه را چندین مرتبه دورگیری می کنیم تا تخم مرغ به صورت یکدست هم زده شده و بوی نامطبوع آن از بین برود. زمانی که مخلوط تخم مرغ حجیم، روشن و کش دار شد، شیر و روغن مایع را به کاسه می افزاییم.

مرحله سوم

حالا مایه درون کاسه را با دور کند همزن برقی به مدت ۱ دقیقه در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه مواد خشک که شامل آرد، بیکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو می باشد را درون الک ریخته و ۳ مرتبه از الک رد می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله مواد خشک را اضافه کرده و با کمک لیسک به صورت دورانی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود. در ادامه درون قالب مورد نظرمان را با مقداری کره نرم شده چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم.

مرحله پنجم

حالا قالب را چندین مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوا و حباب های اضافی بین مایه کیک از بین بروند. در ادامه قالب را طبقه میانی فر گذاشته و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود.

مرحله ششم

در این فاصله به سراغ درست کردن مایه پودینگ می رویم، برای این منظور نشاسته ذرت را به همراه آرد درون یک قابلمه مناسب الک کرده، سپس شکر را به همراه شیر به آن می افزاییم و با همزن به خوبی مخلوط می کنیم.

مرحله هفتم

زمانی که تمام مواد درون شیر حل شدند، قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و به صورت مداوم هم می زنیم تا مایه پودینگ به غلظت فرنی برسد. زمانی که مایه پودینگ به غلظت دلخواهمان رسید، کره و وانیل را به آن می افزاییم.

مرحله هشتم

حالا مایه پودینگ را به خوبی مخلوط می کنیم تا کره درون آن ذوب شده، سپس از روی حرارت کنار می گذاریم. پس از اتمام پخت کیک برای اطمینان از پخته شدن آن، یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم.

مرحله نهم

در صورتی که مایه کیک به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبیده بود، کیک کاملا پخته است، سپس قالب را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم کیک کاملا خنک شود. زمانی که کیک خنک شد روی آن با انتهای ماسوره سوراخ ایجاد می کنیم.

مرحله دهم

حالا کیک های جدا شده را درون یک کاسه جداگانه ریخته و کنار می گذاریم، سپس مایه پودینگ را به صورت پخش روی کیک می ریزیم. در ادامه خرده های کیک را پودرکرده و به صورت پخش روی مایه پودینگ می ریزیم.

مرحله یازدهم

برای شکیل تر شدن ظاهر کیک، می‌ توانید قسمت های سفید رنگ که با خورده کیک پوشیده نشده است را با مقداری پودر کاکائو کاور کنید. در نهایت کیک را به دلخواه با توت فرنگی و خلال پسته تزیین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.

لطفا امتیاز دهید
آخرین بروز رسانی در : پنج شنبه 13 بهمن 1401
استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.