خواص بابونه برای سرماخوردگی، درمان عفونت و سرفه!
خواص بابونه برای سرماخوردگی بابونه، گیاهی با خصوصیات دارویی و طبعی گرم و خشک، به عنوان یکی از گیاهان موثر در طب سنتی شناخته شده است. این گیاه دارای فواید بیشماری است …
طرز تهیه رشمی کباب خوشمزه و مخصوص به روش هندی
طرز تهیه رشمی کباب رشمی کلمه هندی به معنای “ابریشم” است. این یک توضیح مناسب برای این کباب های مرغ بافت ابریشمی بافت، خوشمزه است که یک ظرف سنتی گلی است که …
طرز تهیه خورش گلابی خوشمزه به روش مجلسی
طرز تهیه خورش گلابی خورش گلابی یکی از انواع خورش های ساده و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات متنوعی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …
طرز تهیه سالاد ایچ ارمنی خوشمزه با بلغور گندم و سبزیجات
طرز تهیه سالاد ایچ
سالاد ایچ یکی از انواع سالادهای خوشمزه ارمنی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.
مواد لازم برای ۲ نفر | |
پیاز | ۱ عدد کوچک |
سیر | ۱ حبه |
گوجه فرنگی | ۵۰۰ گرم |
سس گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
فلفل دلمه ای | ½ فلفل |
بلغور گندم | ½ لیوان |
آب | ½ لیوان |
جعفری خرد شده | ۱ قاشق غذاخوری |
پیازچه | ۱ قاشق غذاخوری |
آب لیمو ترش | ۱ قاشق غذاخوری |
روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
دستور تهیه سالاد ایچ ارمنی
مرحله اول
برای تهیه سالاد ایچ رستورانی ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن زیتون داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود، سپس کمی نمک و فلفل سیاه تابه اضافه می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله تفت دادن را تا زمانی که ادویه ها و پیاز یکدست شوند ادامه می دهیم، سپس سیر را رنده می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. به دلیل اینکه سیر سریع می سوزد آنرا فقط در حدی تفت می دهیم که عطرش بلند شود.
مرحله سوم
در این مرحله فلفل دلمه ای را خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم، پس از اینکه فلفل دلمه ای نرم شد، گوجه فرنگی را به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه سس گوجه فرنگی و بلغور گندم که از قبل خیسانده ایم به تابه اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
حالا ۱ یا نصف لیوان آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مواد سالاد با حرارت بسیار ملایم بپزند. پس از اینکه مواد سالاد به طور کامل پختند و آب درون تابه کشیده شد، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا سالاد هم دمای محیط شود.
مرحله پنجم
پس از اینکه سالاد با دمای محیط هماهنگ شد، جعفری و پیازچه را به صورت ریز خرد می کنیم و به سالاد اضافه می کنیم. در ادامه سالاد را داخل ظرف سرو می ریزیم، سپس آب لیمو ترش را به همراه روغن زیتون اضافه می کنیم.
مرحله ششم
حالا روی کاسه حاوی سالاد را با سلفون می پوشانیم و تا زمان سرو در یخچال قرار می دهیم تا سالاد کاملا خنک شود و جا بیفتد. پس از اینکه سالاد خنک شد، آنرا با سبزیجات معطر تزیین می کنیم و به صورت خنک سرو می کنیم.
- منبع :
- img from saladekhoshhal