طرز تهیه سالاد پیازچه
سالاد پیازچه یکی از انواع سالادهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.
طرز تهیه سالاد کرفس
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| پیازچه | ۶ عدد |
| خیارشور | ۴ عدد بزرگ |
| کرفس (اختیاری) | ۱ ساقه |
| شوید تازه | ۲ شاخه |
| سس مایونز | ۵ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
دستور تهیه سالاد پیازچه
مرحله اول
برای تهیه سالاد پیازچه مجلسی ابتدا سیب زمینی ها را به همراه ۲ پیمانه آب و ۱ قاشق چایخوری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر جوش بیاید و سیب زمینی ها بپزند.
مرحله دوم
در این مرحله سیب زمینی های آبپز شده را پوشت می گیریم، سپس به صورت مربعی خرد می کنیم و داخل کاسه سالادخوری می ریزیم. در ادامه خیارشور و کرفس را هم به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و اضافه می کنیم.
مرحله سوم
حالا شوید و پیازچه را هم به صورت نگینی خرد می کنیم و به کاسه سالاد می افزاییم. برای تهیه سس سالاد سس مایونز را به همراه آب لیمو ترش، روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه جداگانه مخلوط می کنیم.
طرز تهیه سالاد کلم سفید
مرحله چهارم
توجه داشته باشید که این سالاد به دلیل وجود پیازچه کمی طعم تندی دارد و نیاز نیست مقدار زیادی فلفل سیاه اضافه کنید. پس از اینکه سس یکدست شد، انرا به مواد سالاد اضافه می کنیم و به خوبی زیر و رو می کنیم تا سس به خورد مواد برود.
مرحله پنجم
در این مرحله روی کاسه سالادخوری را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا طعم سس با مواد سالاد تلفیق شود. اگر می خواهید سالاد را به صورت قالبی سرو کنید ابتدا قالب را کمی نمدار می کنیم.
مرحله ششم
سپس یک پلاستیک فریزر باز می کنیم و درون قالب پهن می کنیم. در ادامه سالاد را داخل قالب می ریزیم و با پشت قاشق آنرا فشرده می کنیم. برای اینکه سالاد شکل قالب را به خود بگیرد و باز نشود چند ساعت در یخچال قرار می دهیم.
