طرز تهیه اسموتی خرمالو و موز خوشمزه به روش کافی شاپی

اسموتی خرمالو و موز یک نوشیدنی خوشمزه، مقوی و نسبتا غلیظ است که با خرمالوی رسیده، موز و شیر سرد درست می شود. برای تهیه این اسموتی به بستنی یا خامه نیاز ندارید؛ چون موز رسیده به تنهایی بافت نوشیدنی را نرم و غلیظ می کند.

مواد لازم برای اسموتی خرمالو

برای اندازه گیری شیر از پیمانه استاندارد ۲۴۰ میلی لیتری استفاده کنید. عسل را از همان ابتدا داخل مخلوط کن نریزید. ابتدا اسموتی را بچشید و فقط در صورتی که شیرینی آن کم بود، عسل اضافه کنید.

زمان آماده سازی و کالری اسموتی خرمالو

کالری این اسموتی با در نظر گرفتن ۳۳۶ گرم خرمالوی بدون پوست، ۱۱۸ گرم موز بدون پوست و ۲۴۰ میلی لیتر شیر پرچرب محاسبه شده است. اندازه میوه ها ممکن است متفاوت باشد؛ بنابراین کالری نهایی نوشیدنی نیز کمی کمتر یا بیشتر خواهد شد.

خلاصه طرز تهیه اسموتی خرمالو

خرمالوها را بشویید و پوست، کلاهک و در صورت داشتن هسته، هسته های آنها را جدا کنید. خرمالو را همراه موز پوست گرفته و مقداری از شیر سرد داخل مخلوط کن بریزید. مواد را بزنید تا کاملا یکدست شوند. در صورت تمایل، عسل و چند تکه یخ اضافه کنید. در پایان، غلظت اسموتی را با باقی مانده شیر تنظیم کنید و نوشیدنی را داخل دو لیوان بریزید.

مراحل تهیه اسموتی خرمالو

مرحله اول: آماده کردن خرمالوها

خرمالوها را زیر آب روان بشویید و کلاهک آنها را جدا کنید. پوست و در صورت داشتن هسته، هسته های خرمالو را نیز بگیرید.

اگر خرمالو خیلی نرم و آبدار است، آن را از وسط نصف کنید و گوشت میوه را با قاشق بیرون بیاورید.

پیش از ریختن خرمالو داخل مخلوط کن، مقدار کمی از آن را بچشید. خرمالو باید کاملا رسیده، شیرین و بدون طعم گس باشد. سپس آن را داخل پارچ مخلوط کن بریزید.

اگر نمی خواهید همه خرمالوها را همان روز مصرف کنید، برای آشنایی با روش نگهداری انواع میوه های رسیده و نارس، راهنمای نگهداری خرمالو در یخچال را بخوانید.

مرحله دوم: اضافه کردن موز و شیر

موز را پوست بگیرید، به چند تکه تقسیم کنید و داخل مخلوط کن بریزید. بیشتر شیر سرد را اضافه کنید و مقدار کمی از آن را کنار بگذارید تا در پایان غلظت اسموتی را تنظیم کنید.

مخلوط کن را روشن کنید و مواد را بزنید تا میوه ها کاملا خرد شوند و اسموتی بافتی نرم و یکدست پیدا کند.

مرحله سوم: تنظیم شیرینی و غلظت اسموتی

مخلوط کن را خاموش کنید و غلظت اسموتی را ببینید. اگر نوشیدنی بیش از اندازه غلیظ است و به راحتی از پارچ داخل لیوان ریخته نمی شود، باقی مانده شیر را کم کم اضافه کنید و دوباره مواد را بزنید.

اسموتی را بچشید. اگر به اندازه کافی شیرین نیست، یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید.

اگر می خواهید نوشیدنی خنک تر باشد، ۳ تا ۴ تکه کوچک یخ داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را فقط تا زمانی روشن نگه دارید که یخ ها خرد و با مواد مخلوط شوند.

یخ را فقط زمانی داخل مخلوط کن بریزید که دستگاه شما توانایی خرد کردن یخ را داشته باشد.

مرحله چهارم: ریختن اسموتی داخل لیوان

اسموتی آماده شده را بین دو لیوان تقسیم کنید و بلافاصله سرو کنید. بافت نهایی نوشیدنی باید نرم و غلیظ باشد، اما به راحتی از پارچ داخل لیوان ریخته شود.

نکات مهم برای تهیه اسموتی خرمالو

چه خرمالویی برای اسموتی مناسب است؟

برای تهیه این اسموتی از خرمالوی نرم، شیرین، کاملا رسیده و بدون گسی استفاده کنید. عسل می تواند اسموتی را شیرین تر کند، اما گسی خرمالو را به طور کامل از بین نمی برد. به همین دلیل بهتر است خرمالو را پیش از ریختن داخل مخلوط کن بچشید.

نرم بودن خرمالو همیشه به معنی خراب شدن آن نیست. با این حال، اگر روی میوه کپک دیده می شود یا بو و ظاهر آن نشانه خراب شدن دارد، از آن برای تهیه اسموتی استفاده نکنید.

چگونه اسموتی خنک تری درست کنیم؟

برای اینکه اسموتی بدون استفاده از مقدار زیادی یخ خنک شود، خرمالو، موز و شیر را پیش از شروع کار داخل یخچال بگذارید. استفاده از یخ اختیاری است و می توانید آن را کاملا حذف کنید.

اگر اسموتی غلیظ دوست دارید، تمام شیر را از همان ابتدا داخل مخلوط کن نریزید. بعد از مخلوط شدن میوه ها، شیر باقی مانده را کم کم اضافه کنید تا نوشیدنی به غلظت دلخواه شما برسد.

طرز تهیه اسموتی خرمالو بدون شیر گاو

اگر شیر گاو مصرف نمی کنید، می توانید به جای آن از همان مقدار شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید. بهتر است نوع ساده و بدون شکر این محصولات را انتخاب کنید تا اسموتی بیش از اندازه شیرین نشود.

پس از مخلوط کردن مواد، نوشیدنی را بچشید و در صورت نیاز عسل اضافه کنید.

آیا برای اسموتی خرمالو به بستنی نیاز داریم؟

این اسموتی بدون بستنی و خامه درست می شود. موز رسیده بافت نوشیدنی را غلیظ و نرم می کند؛ بنابراین نیازی به اضافه کردن بستنی نیست.

اگر به جای نوشیدنی به دنبال یک دسر خامه ای هستید، مواد لازم و مراحل طرز تهیه بستنی خرمالو را ببینید.

مواد لازم اسموتی خرمالو برای ۴ نفر

برای تهیه این اسموتی برای ۴ نفر، مقدار تمام مواد جدول را دو برابر کنید. اگر پارچ مخلوط کن ظرفیت کافی ندارد، مواد را در دو نوبت مخلوط کنید تا دستگاه تحت فشار قرار نگیرد و اسموتی کاملا یکدست شود.

روش نگهداری اسموتی خرمالو

بهتر است اسموتی خرمالو را به اندازه مصرف آماده کنید و بلافاصله بنوشید. اگر مقداری از آن باقی ماند، نوشیدنی را داخل ظرف تمیز و دربسته بریزید و هرچه زودتر در یخچالی با دمای ۴ درجه سانتی گراد یا کمتر قرار دهید.

اگر اسموتی بیشتر از ۲ ساعت بیرون از یخچال مانده است، آن را مصرف نکنید. در محیطی با دمای بالاتر از ۳۲ درجه سانتی گراد، این زمان به یک ساعت کاهش پیدا می کند.

اگر خرمالوی بیشتری در خانه دارید و نمی دانید با آن چه چیزی درست کنید، پیشنهادهای مطلب با خرمالو چی درست کنیم؟ را ببینید.