طرز تهیه پشمک

پشمک از شیرینی های قدیمی و سنتی ایرانی است که با طعم های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پشمک در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه مارشمالو خانگی خوشمزه و مخصوص به روش بازاری

مارشمالو یکی از انواع شیرینی های خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود

طرز تهیه پشمک

مرحله اول

برای تهیه پشمک خانگی ابتدای کار شکر و آب را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه اجازه می دهیم شکر درون آب حل شود و به محض جوش آمدن آب، آب لیمو را اضافه می کنیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم شیره به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم جوش بزند تا قوام پیدا کند. در ادامه پس از گذشت ۳۰ دقیقه قوام شیره را تست می کنیم، برای این منظور مقداری از شیره بر می داریم و درون آب سرد می ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله زمانی که شیره درون آب حل نشد، شیره آماده است. در ادامه آرد را به همراه پودر هل درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به مدت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود.

طرز تهیه آبنبات میوه ای ساده و خوشمزه به روش بازاری

آبنبات میوه ای یکی از انواع آبنبات های خوشمزه بین المللی است که معمولا به صورت خانگی تهیه می شود

مرحله چهارم

توجه داشته باشید که آرد به هیچ وجه تغییر رنگ ندهد. در ادامه کره را به آرد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا آرد گلوله گلوله شود، سپس مخلوط آرد را درون الک می ریزیم و الک می کنیم تا آرد صاف و یکدست شود.

مرحله پنجم

در این مرحله مخلوط آرد را درون یک سینی مناسب می ریزیم، سپس اجازه می دهیم کاملا خنک شود. در ادامه درون یک تابه مناسب را با کره کاملا چرب می کنیم، سپس تابه را روی ظرف حاوی یخ قرار می دهیم.

مرحله ششم

حالا شیره را درون تابه می ریزیم و از اطراف شیره را مخلوط می کنیم تا درون تابه جمع شود. در ادامه با دست چرب شیره را گرد می کنیم، سپس از وسط به صورت حلقه ای باز می کنیم و درون سینی حاوی مخلوط آرد قرار می دهیم.

طرز تهیه پاستیل ساده خانگی خوشمزه و کشدار با پودر ژله

پاستیل یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که شباهت زیادی به ژله دارد

مرحله هفتم

در این مرحله روی شیره آرد می ریزیم، سپس شیره را به صورت ۸ انگلیسی باز و بسته می کنیم تا بافت شیره از هم باز شده و پشمک حاصل شود. در ادامه پشمک را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس سرو می کنیم. نوش جان.