طرز تهیه زیتون کبابی

زیتون یکی از شوریجاتی هست که خیلی طرفدار دارد. معمولا زیتون شور و زیتون پرورده در مغازه ها یافت می شود. جدیدا زیتون کبابی نیز در سر بعضی سفره ها آمده است که به علت طعم کبابی که دارد طرفدارانی پیدا کرده است. تهیه زیتون کبابی بسیار ساده است و نیاز به تجهیزات خاصی ندارد. این زیتون را تهیه و طعم متفاوت آن را امتحان کنید.

دستور پخت زیتون کبابی

مرحله اول

برای تهیه زیتون کبابی خوشمزه و مخصوص اگر زیتون هسته دارد ابتدا هسته های زیتون را جدا می کنیم. ترجیحا بهتر است زیتون بی هسته تهیه شود. تابه گریل را برداشته و روی حرارت قرار می دهیم. وقتی گریل داغ شد زیتون ها را داخل تابه می چینیم.

مرحله دوم

در این مرحله کمی با دست فشار می دهیم که روی زیتون ها خط گریل بیفتد. زیتون ها را داخل سینی فر که با کمی روغن زیتون چرب شده است با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم تا زیتون ها حرارت ببیند.

مرحله سوم

بعد از کباب کردن زیتون ها، آن ها را داخل یک ظرف شیشه ای ریخته و روی آن را آب جوشیده می ریزیم. سپس گوجه خشک، فلفل تند، سیر و ادویه ها را اضافه می کنیم. درب ظرف را می بندیم و چند روز در محیط خنک و تاریک قرار می دهیم تا مزه ها به خورد زیتون برود.

مطالب پیشنهادی

طرز تهیه زیتون پرورده فوری خوشمزه و مجلسی به روش رودبار

زیتون پرورده یکی از انواع چاشنی های بسیار خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی کشور می باشد

گرفتن تلخی زیتون و روش های خانگی برای شور کردن زیتون

اغلب افراد از زیتون های کنسروی و یا فله استفاده می کنند. زیتون های کنسروی معمولا درشت تر هستند و با مواد نگه دارنده …

طرز تهیه گل کلم شور خوشمزه و مجلسی با هویج و کرفس

گل کلم شور یکی از انواع چاشنی های خوشمزه ایرانی است که مانند ترشی در کنار غذا سرو می شود