طرز تهیه پیتزا کالزونه خوشمزه و مجلسی به روش ایتالیایی

طرز تهیه پیتزا کالزونه خوشمزه و مجلسی به روش ایتالیایی

طرز تهیه پیتزا کالزونه پیتزا کالزونه یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه ایتالیایی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی ایتالیایی در ادامه با چی شی همراه …

طرز تهیه دختر لوس، غذای خوشمزه شمالی با بادمجان

طرز تهیه دختر لوس، غذای خوشمزه شمالی با بادمجان

طرز تهیه دختر لوس شمالی دختر لوس یک غذای محلی و اصیل گیلانی است، که بی شباهت به کال کباب، پیش غذای معروف گیلان نیست، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …

طرز تهیه کیوسکی مرغ خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

طرز تهیه کیوسکی مرغ خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

طرز تهیه کیوسکی مرغ کیوسکی مرغ یک غذای فست فودی مرغ است که به راحتی در فر تهیه و سرو می شد. این غذا را می توان به عنوان فینگر فود در …

طرز تهیه عدس پلو با مرغ

طرز تهیه عدس پلو با مرغ و رب نی نی سایت xvc jidi uns  g  fh lvy

عدس پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود. عدس پلو به طور معمول به صورت ساده یا با گوشت چرخ کرده درست می شود، امروز با یک اموزش متفاوت در خدمت شما هستیم. در این آموزش عدس پلو را با گوشت مرغ درست می کنیم که علاوه بر اینکه باعث تنوع می شود، می تواند یک گزینه مناسب برای کسانی باشد که نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند. عدس پلو با مرغ را می توانیم به چند روش مرغ ریش ریش، مرغ تکه ای و یا کوفته قلقلی با مرغ درست کنیم که می توانیم هر کدام از این دستورها را به سلیقه خود درست کنیم، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر
برنج3 پیمانه
عدس1.5 پیمانه
سینه و ران مرغ4 تکه
پیاز2 عدد
چوب دارچین1 تکه
پودر دارچین½ قاشق چایخوری
زیره½ قاشق چایخوری
پیاز داغ4 قاشق غذاخوری
کشمش پلویی4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
زردچوبه و روغنبه مقدار کافی

دستور پخت عدس پلو با مرغ

مرحله اول

برای تهیه عدس پلو با مرغ مجلسی ابتدا پیازها را به صورت 4 قاچ خرد می کنیم و داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه تکه های مرغ را به همراه چوب دارچین و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله 3 پیمانه آب به قابلمه اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا گوشت مرغ بپزد. در ادامه عدس را که از 2 ساعت قبل خیسانده ایم، آبکشی می کنیم و داخل یک قابلمه دیگر می ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله 2 پیمانه آب به عدس اضافه می کنیم و قابلمه حاوی عدس را هم روی حرارت قرار می دهیم تا عدس نیز بپزد. پس از اینکه گوشت مرغ به طور کامل پخت آنرا از قابلمه خارج کرده و به صورت ریش ریش خرد می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله عدس را نیز از روی حرارت کنار می گذاریم، توجه داشته باشید که زمانی که عدس را از روی حرارت بر می داریم باید کاملا پخته شده باشد اما ظاهر آن له نشده باشد و به طور کلی پوست آن جدا نشده باشد.

مرحله پنجم

حالا یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریع تر به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد، مقداری نمک و زردچوبه به ان اضافه می کنیم، سپس برنج خیس خورده را اضافه می کنیم.

مرحله ششم

پس از گذشت 7 تا 10 دقیقه که پخت اولیه برنج انجام شد، برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه قابلمه ای که برای پخت عدس پلو در نظر گرفته ایم را روی حرارت قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می کنیم.

مرحله هفتم

در این مرحله برای ته دیگ از نان لواش یا سیب زمینی ورقه ای شده استفاده می کنیم و کف قابلمه می چینیم. حالا با مقداری برنج روی ته دیگ را می پوشانیم، سپس مقداری دارچین و زیره روی برنج می پاشیم.

مرحله هشتم

برای لایه بعدی مقداری عدس می ریزیم و این ترتیب را ادامه می دهیم تا مواد تمام شوند. در ادامه روغن روی برنج می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم عدس پلو به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد.

مرحله نهم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم کمی روغن اضافه می کنیم، سپس مرغ ریش ریش شده را به همراه مقداری زعفران دم کرده و ادویه تفت می دهیم تا کمی سرخ شود و حالت آبپز نداشته باشد.

مرحله دهم

حالا کشمش پلویی را هم کمی تفت می دهیم، سپس کنار می گذاریم. پس از اینکه عدس پلو اماده شد، آنرا درون قابلمه مخلوط می کنیم و در دیس می کشیم، سپس با مرغ ریش ریش شده و کشمش پلویی تزیین می کنیم.

آخرین بروز رسانی در : چهارشنبه 24 دی 1399
جشنواره لاغری باربی شو

براساس تجارب ۳۰ ساله‌ی دکتر کرمانی رژیم گروهی بهترین راه‌حل برای حفظ انگیزه‌ی افراد طی رژیم و رسیدن به وزن دلخواه در زمانی کوتاه هست، بیش از ۹۰ درصد افرادی که با برنافیت زیرنظر دکتر کرمانی رژیم گروهی گرفتن به وزن دلخواهشون رسیدن

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.