طرز تهیه سوپ پیازچه

سوپ پیازچه یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مجلسی بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با چی شی همراه باشید.

طرز تهیه سوپ جو قرمز

سوپ جو قرمز یکی از انواع سوپ های مجلسی و بسیار پرطرفدار در میان ایرانیان است ، محبوبیت این سوپ به حدی زیاد است

دستور پخت سوپ پیازچه

مرحله اول

برای تهیه سوپ پیازچه خوشمزه ابتدا جو پرک را به همراه ۴ لیوان داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. سپس حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم جو به طور کامل بپزد.

مرحله دوم

برای اینکه طعم سوپ خوشمزه تر شود می توانیم به جای استفاده از آب معمولی از آب مرغ یا آب گوشت استفاده کنیم. یا اینکه در آب معمولی یک عصاره مرغ یا گوشت اضافه کنیم. پس از اینکه جو پخت هویج را رنده کرده و به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

پس از گذشت ۵ دقیقه پیازچه را به همراه قارچ به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم. حالا اجازه می دهیم سبزیجات سوپ به آرامی بپزند، سپس آرد را در یک ظرف جداگانه با کمی کره تفت می دهیم.

طرز تهیه سوپ گشنیز

سوپ گشنیز یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با مواد متنوعی پخته می شود

مرحله چهارم

آرد را به همراه کره چند دقیقه تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آرد گرفته شود، سپس شیر را اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم با آرد به خوبی مخلوط می کنیم تا شیر کمی غلیظ شود، سپس مخلوط شیر و آرد را به قابلمه سوپ اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

در آخر خامه را به قابلمه سوپ اضافه می کنیم و کمی مخلوط می کنیم تا به خورد سوپ برود. در پایان سوپ را داخل ظرف سوپخوری می کشیم و با جعفری خرد شده و لیمو ترش اسلایس شده تزیین کرده و سرو می کنیم.