طرز تهیه سالاد کینوا خوشمزه و مجلسی به روش مکزیکی
طرز تهیه سالاد کینوا
سالاد کینوا یکی از انواع سالادهای رژیمی بین المللی است که علاوه بر خواص فراوان برای لاغری نیز بسیار مفید است، برای مشاهده این آموزش در ادامه با چیشی همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر | |
کینوا | ½ لیوان |
پیاز بنفش | ۱ عدد متوسط |
گوجه فرنگی | ۲ عدد درشت |
انار شیرین | ۲ عدد متوسط |
جعفری | ۵۰ گرم |
پیازچه | ۵۰ گرم |
آب لیمو ترش تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
دستور تهیه سالاد کینوا
مرحله اول
برای تهیه سالاد کینوا مجلسی ابتدا کینوا را به همراه یک لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریع تر به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش امد، حرارت را ملایم تر می کنیم تا آب درون قابلمه به طور کامل کشده شود.
مرحله دوم
پس از اینکه کینوا آماده شد آنرا کنار می گذاریم تا خنک شود، سپس داخل ظرفی که برای تهیه سالاد در نظر گرفته ایم می ریزیم. در ادامه پیاز و گوجه فرنگی را مانند سالاد شیرازی به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به ظرف سالاد اضافه می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله جعفری و پیازچه را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم و به کاسه سالاد اضافه می کنیم. چون انار در تمام فصول پیدا نمی شود اگر انار داشتید که دان کنید و به سالاد اضافه کنید و اگر نداشتید می توانید انار را حذف کنید.
مرحله چهارم
برای تهیه سس سالاد هم روغن زیتون و آب لیمو ترش را داخل یک ظرف کوچک مخلوط می کنیم، سپس مقداری نمک و فلفل سیاه و طعم دهنده ای دلخواه خود را اضافه می کنیم و سس را روی سالاد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله پنجم
پس از اینکه سس را با سالاد به خوبی ترکیب کردیم، روی کاسه سالاد را با سلفون می پوشانیم و حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. در زمان سرو سالاد را با برش های لیمو ترش تزیین کرده و سرو می کنیم.
- منبع :
- img from instagram.com/fereshte.ghorbanii