طرز تهیه کیک کشمشی ساده و فوق العاده خوش طعم در منزل

طرز تهیه کیک کشمشی ساده و فوق العاده خوش طعم در منزل

طرز تهیه کیک کشمشی کیک کشمشی یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این کیک خوشمزه از کیک روتین محسوب می …

طرز تهیه نان شیرمال خانگی خوشمزه و پف دار به روش ترکیه ای

طرز تهیه نان شیرمال خانگی خوشمزه و پف دار به روش ترکیه ای

طرز تهیه نان شیرمال نان شیرمال یکی از انواع نان های سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که به عنوان صبحانه و عصرانه مصرف می شود، برای مشاهده این اموزش شیرینی پزی …

طرز تهیه چیز کیک یخچالی ساده و خوشمزه با بیسکوییت و ژله

طرز تهیه چیز کیک یخچالی ساده و خوشمزه با بیسکوییت و ژله

طرز تهیه چیز کیک چیز کیک یکی از انواع کیک های خوشمزه کشور یونان است که به عنوان یک کیک بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود، برای مشاهده آموزش شیرینی …

طرز تهیه شیرینی الجزایری

طرز تهیه شیرینی الجزایری , دستور پخت شیرینی الجزایری

شیرینی الجزایری یکی از شیرینی هایی است که برای شب عید می توان تهیه نمود. این شیرینی جزو شیرینی هایی است که به راحتی با ساده ترین مواد موجود در خانه تهیه می شود و در فر طبخ می شود. این شیرینی ها خیلی ترد و خوشمزه هستند و طعم گلاب درون شیرینی، طعم خاصی بوجود می آورد. این شیرینی از خمیر و مواد میانی تهیه می شود. در مواد میانی از بادام زمینی و پودر نارگیل و تخم مرغ استفاده شده است که شیرینی را مقوی می کند. خمیر آن اما ساده و مانند خمیر تارت بدون تخم مرغ و سبک تهیه می شود. برای مشاهده آموزش طرز تهیه شیرینی الجزایری در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی الجزایری
آرد۳ پیمانه ( ۲۵۰ گرم)
کره ذوب شده۱ پیمانه ( ۷۰ گرم)
وانیل۱ قاشق چای خوری
آب و گلاببه مقدار لازم
نمککمی
مواد میانی
بادام زمینی آسیاب شده۳ پیمانه
پودر نارگیلنصف پیمانه
شکر دانه ریزسه چهارم پیمانه
پوست لیموکمی
وانیل۱ قاشق چای خوری
بکینگ پودر۱ قاشق چای خوری
کره ذوب شده۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ کامل۱ عدد
زرده تخم مرغ۱ عدد
بادام و مروارید های نقره ایبرای تزیین
گلاب یا عسلبه مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی الجزایری

مرحله اول

برای تهیه شیرینی خوشمزه به روش الجزایری در ابتدای کار، آرد را الک می کنیم و درون یک کاسه می ریزیم. سپس نمک و شکر و وانیل را به آن اضافه می کنیم. کره را روی بخار کتری قرار می دهیم تا ذوب شود. و به آرد اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

آّب یا گلاب را کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا جایی که یک خمیر نرم و یک دست بوجود آید و که به دست نچسبد. روی خمیر را با فویل می پوشانیم و درون یخچال استراحت می دهیم. یک کاسه برداشته و بادام زمینی و پودر نارگیل را درون آن می ریزیم.

مرحله سوم

رنده پوست لیمو و وانیل را با هم مخلوط می کنیم. بکینگ پودر را هم اضافه می کنیم. کره را روی بخار کتری قرار می دهیم تا ذوب شود. سپس به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. وقتی مواد یکدست شد، تخم مرغ ها و زرده را اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

سپس خوب مخلوط می کنیم تا یک مخلوط نرم و چسبناکی بوجود آید. سطح کار را آرد پاشی می کنیم. خمیر را که درون یخچال استراحت کرده است خارج کرده و به دو قسمت تقسیم می کنیم. روی سطح کار را کمی نشاسته می پاشیم.

مرحله پنجم

سپس یکی از خمیر ها را با وردنه به آرامی پهن می کنیم. سپس با کاتر مورد نظر برش می زنیم. از مواد میان ۵۰ گرم برداشته و گرد می کنیم. و وسط خمیر ها قرار می دهیم. سپس خمیر را مانند کاسه جمع می کنیم.

مرحله ششم

سپس با درب بطری یا هر وسیله دیگری به سلیقه خود روی شیرینی را نقش می اندازیم. در ادامه فر را از ۱۰ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. سپس یک سینی فر برداشته و کف آن را کاغذ روغنی پهن می کنیم.

مرحله هفتم

شیرینی ها را درون آن می گذاریم و درون فر گرم شده با همان دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان می دهیم تا پخته و روی آن طلایی شود. سپس از فر خارج کرده و روی شیرینی ها را با عسل یا گلاب مرطوب می کنیم.

آخرین بروز رسانی در : سه شنبه 7 اردیبهشت 1400
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.