طرز تهیه سالاد روسی

طرز تهیه سالاد روسی قالبیپیازچه رژیمی سالاد کلم روسی سالاد روس رزا منتظمی

سالاد روسی همانطور که از نامش مشخص است یکی از انواع سالادهای بسیار معروف و بسیار محبوب کشور روسیه است، برای مشاهده این آموزش در ادامه با چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
کالباس۵۰۰ گرم
سیب زمینی۵۰۰ گرم
خیارشور۲۵۰ گرم
نخود فرنگی۲ قاشق غذاخوری
هویج۱ عدد
شوید خشک۱ قاشق چایخوری
سس مایونز۵ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه اندازه کافی

دستور پخت سالاد روسی

مرحله اول

برای تهیه سالاد روسی ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و در قابلمه ای قرار می دهیم و تا روی آن ها آب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آبپز شود. نکته مهم این است  که نباید اجازه بدهیم سیب زمینی ها له شوند چون زمان خرد کردن له و متلاشی می شوند.

مرحله دوم

در مرحله بعد هویج را می شوییم و در قابلمه ای از آب قرار دهیم و روی حرارت اجازه می دهیم تا آبپز شود و یا اگر تمایل داریم به مصرف خام آن می توانیم آن را رنده کنیم یا به صورت نگینی ریز خرد کنیم که کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.

مرحله سوم

همین طور اگر از خود نخود فرنگی خام استفاده می کنیم در ۵ دقیقه آخر آبپز شدن هویج می توانیم نخود فرنگی ها را همراه با کمی نمک به آن اضافه کنیم تا آبپز و پخته شوند و بعد همراه با هویج در آبکشی بریزیم و اجازه بدهیم تا خنک شود.

مرحله چهارم

در مرحله بعد روی تخته آشپزخانه هویج را نگینی خرد کنیم و همراه با نخودفرنگی ها در کاسه ای بزرگ می ریزیم. سپس سیب زمین های آبپز شده را در صافی قرار می دهیم و صبر می کنیم تا خنک شوند و پوست آن ها را می گیریم.

مرحله پنجم

سپس روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب های کوچک خرد می کنیم و به هویج اضافه می کنیم.کالباس را نیز روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و به مواد می افزاییم.خیارشورها را نیز می شوییم و به صورت مربع های ریز خرد می کنیم و داخل کاسه می ریزیم.

مرحله ششم

سس مایونز (بستگی به مقدار تمایل شما دارد،هر چه بیشتر خوشمزه تر)را در کاسه ای می ریزیم و فلفل سیاه،نمک به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و به مواد سالاد می افزاییم و خوب مواد را زیر و رو می کنیم.

مرحله هفتم

در این مرحله باید مواد سالاد کاملا آغشته به سس شود و در اخر شوید خشک را روی سالاد می ریزیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم.سالاد روسی را از یخچال بیرون می آوریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم و نوش جان کنید.

نکات تهیه سالاد روسی

سالاد روسی با مرغ

این سالاد خوشمزه را می وانید با گوشت مرغ هم درست کنید. برای مقدار مواد بالا یک سینه مرغ را به همراه یک پیاز و مقداری نمک و زردچوبه در یک قابلمه حاوی آب جوش قرار دهید تا به طور کامل بپزد. سپس پس از اینکه گوشت مرغ خنک شد آنرا به صورت نگینی یا ریش ریش خرد کنید و به سالاد بیفزایید.

سالاد روسی رژیمی

در صورتی که بخواهیم این سالاد خوشمزه را به صورت رژیمی درست کنیم، بهتر است به جای استفاده از سس مایونز که دارای کالری بالایی می باشد، از ماست کم چرب به همراه آب لیمو ترش یا روغن زیتون استفاده کنیم. به جای کالباس هم از می توانیم از گوشت مرغ استفاده کنیم.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.