طرز تهیه شله زرد کره ای

شله زرد کره ای یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که معمولا به عنوان نذری پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شله زرد کره ای در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی به روش نذری تهرانی

شله زرد یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان دسر هم شناخته می شود، البته امروزه…

طرز تهیه شله زرد کره ای

مرحله اول

برای تهیه شله زرد خوشمزه کره ای در ابتدای کار برنج را درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم و اجازه می دهیم به مدت ۶ ساعت خیس بخورد تا نرم شود. پس از گذشت این زمان یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله دوم

در این مرحله ۱۲ پیمانه آب به قابلمه اضافه می کنیم، سپس برنج را آبکشی کرده و به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه حرارت را زیاد می کنیم تا آب شروع به جوشیدن کند، سپس حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم برنج بپزد.

مرحله سوم

پس از گذشت یک ساعت که برنج به طور کامل پخت، هل و شکر را اضافه می کنیم و به صورت مداوم مواد را مخلوط می کنیم تا برنج ته نگیرد. در ادامه خلال بادام را با گلاب می خیسانیم تا کمی نرم شود، سپس به قابلمه می افزاییم.

طرز تهیه کاچی زعفرانی خوشمزه و مجلسی به روش تبریزی

کاچی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که معمولا به عنوان یک غذای کمکی و…

مرحله چهارم

حالا یک ساعت دیگر صبر می کنیم تا شله زرد جا بیفتد، سپس زعفران دم کرده را به همراه پودر هل، کره و روغن به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را روی کمترین درجه قرار می دهیم تا آب اضافی غذا کشیده شود.

مرحله پنجم

پس از گذشت یک ساعت دیگر که شله زرد به طور کامل به روغن افتاد، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. توجه داشته باشید که اگر آب اضافی شله زرد کشیده نشده باشد، پس از اینکه سرد شود آب می اندازد.

مرحله ششم

به همین دلیل باید اجازه دهیم آب اضافی غذا به طور کامل کشیده شود، سپس آنرا از روی حرارت کنار بگذاریم. در نهایت شله زرد را درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و به سلیقه خود با مغزیجات تزیین کرده و سرو می کنیم.

طرز تهیه حلیم گندم کشدار و نذری خوشمزه به روش بازاری

حلیم گندم یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده…