طرز تهیه سالاد سزار

طرز تهیه سالاد سزار ساده ایرانی تصویری سامان گلریز دونفره رژیمی با میگو نکات ریز به زبان انگلیسی میخوش نواب ابراهیمی

سالاد سزار یکی از انواع سالادهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهانی است که با رسپی های بسیار متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با چی شی همراه باشید.

همچنین ببینید : طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی و خوشمره با سوسیس و مرغ

مواد لازم برای ۴ نفر
کاهویک بوته متوسط
فیله مرغ۸ عدد
پنیر پارمیزان۶ قاشق غذاخوری
سس خردل۱ قاشق چایخوری
نان تست۲ عدد
سیر۲ عدد
لیمو ترش۱ عدد
روغن زیتون¼ فنجان
سس مایونز¾ فنجان
مغز گردو۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه اندازه کافی

دستور تهیه سالاد سزار

مرحله اول

اولین کار اماده کردن فیله های مرغ می باشد. شما می توانید به سه روش فیله های مرغ را برای سالاد سزار آماده کنید؛ روش اول گریل کردن فیله های مرغ ، روش دوم آبپز کردن فیله های مرغ و روش سوم سوخاری کردن فیله های مرغ است.

مرحله دوم

به انتخاب خود می توانید یکی از روش های اماده کردن فیله های مرغ را انجام دهید و تا اماده شدن مواد سالاد فیله های مرغ را کنار بگذارید. در مرحله دوم سس سالاد را آماده می کنیم، برای این منظور یکی از سیرها را پوست گرفته و با رنده ریز داخل یک کاسه مناسب رنده می کنیم.

مرحله سوم

در ادامه سس مایونز را به همراه سس خردل و ۲ قاشق غذاخوری از پنیر پارمیزان به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه آب لیمو ترش را گرفته و به مواد سس اضافه کنید. در پایان مقداری نمک و فلفل سیاه به سس اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا سس یکدست شود.

همچنین ببینید : طرز تهیه سالاد اندونزی با کالباس و قارچ به روش رستورانی

مرحله چهارم

پس از اینکه سس آماده شد آنرا در یخچال قرار می دهیم. روغن زیتون را داخل یک تابه مناسب می ریزیم و سیر باقیمانده را رنده کرده و به روغن زیتون اضافه می کنیم. سیر را کمی تفت می دهیم تا نرم شود سپس نان های تست را به شکل مکعب های کوچک برش می زنیم و سیر اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

نان تست را کمی تفت می دهیم تا طعم دار و برشته شود سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.در مرحله آخر کاهو را به سلیقه خود خرد می کنیم و داخل ظرف سالاد می ریزیم. در ادامه تکه های نان تست و فیله های مرغ را هم اضافه می کنیم.

مرحله ششم

در آخر هم سس سالاد را روی مواد می ریزیم و با مواد به خوبی ترکیب می کنیم، سپس روی سالاد را با مغز گردوی خرد شده و پنیر پارمیزان تازه تزیین می کنیم. برای زیباتر شدن سالاد می توانید از زیتون ، ذرت کنسروی و گوجه گیلاسی هم استفاده کنید.

همچنین ببینید : طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه و مجلسی با سوسیس یا مرغ

نکات تهیه سالاد سزار

سالاد سزار رژیمی

در صورتی که مایلید این سالاد خوشمزه را به صورت رژیمی درست کنید کافیست چند نکته را رعایت کنید. ابتدا اینکه فیله های مرغ را حتما به صورت کبابی ، آبپز یا گریل شده طبخ کنید زیرا سرخ کردن یا سوخاری کردن فیله های مرغ کالری سالاد را به طور قابل ملاحظه ای بالا می برد. نکته بعدی هم اینکه سس مایونز دارای کالری بالایی می باشد و می توانید به جای استفاده از سس مایونز از ترکیب روغن زیتون ، آب لیمو ترش یا سرکه بالزامیک برای طعم دهی به سالاد خود استفاده کنید.

سالاد سزار چیست ؟

 

سالاد سزار این روزها در ایران از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است و شاید خیلی ها ندانند این سالاد چه تاریخچه ای دارد. جالب است بدانید سالاد سزار با پیشینه ای بیش از ۱۰۰ سال یکی از سالادهای قدیمی در سراسر جهان می باشد. این سالاد ایتالیایی اولین بار توسط آشپز معروف ایتالیایی سزار کاردینی که یک مهاجر جنگ زده ایتالیایی یود در ایالت کالیفرنیا امریکا تهیه شد. این سالاد به دلیل طعم خوبش به سرعت در جهان معروف شد.

سالاد سزار سنسو

در سالاد سزار به طور معمول از فیله مرغ گریل شده استفاده می شود اما در سالاد سزار سنسو به جای مرغ گریل شده از مرغ سوخاری استفاده می شود. البته در برخی رستوران ها به جای مرغ سوخاری از ناگت مرغ هم استفاده می شود.

سالاد سزار با میگو

سالاد سزار را می توانید با میگو هم سرو کنید که آنرا خاص تر و مجلسی تر می کند. البته استفاده از میگو در این سالاد بستگی به ذائقه افراد دارد. برای استفاده از میگو در این سالاد می تواند از میگو سوخاری، میگوی گریل شده یا میگوی کبابی استفاده کنید.

آخرین بروز رسانی در : پنج شنبه 1 خرداد 1399
  • منبع :
  • img from instagram.com/lady.shaamss
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.