طرز تهیه شیرینی پیروک

شیرینی پیروک یکی از انواع شیرینی های خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این شیرینی خوشمزه معمولا به صورت مستطیلی تهیه می شود، البته در صورت تمایل می توانیم آنرا به اشکال دیگر نیز درست کنیم. معروف ترین نوع پیروک متعلق به ارمنستان می باشد و به همین دلیل این شیرینی به عنوان یک شیرینی ارمنی شناخته می شود. در کشور ما این شیرینی با نام های متنوعی شناخته می شود که اصلی ترین این نام ها شیرینی مارمالادی می باشد. شیرینی پیروک را می توانیم نسبت به ذائقه خود با انواع مارمالاد درست کنیم، البته برای تهیه این شیرینی بیشتر از مارمالاد سیب و هویج استفاده می شود، برای مشاهده آموزش شیرینی پزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی پیروک در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی سپه سالاری خوشمزه و مجلسی به روش تبریزی

شیرینی سپه سالاری یکی از انواع شیرینی ها سنتی ایرانی است که معمولا برای پذیرایی استفاده می شود

طرز تهیه شیرینی پیروک

مرحله اول

برای تهیه شیرینی پیروک خوشمزه ابتدا کره به دمای محیط رسیده را داخل کاسه ای قرار می دهیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی به حدی مواد را می زنیم که رنگ آن کرم بشود و حجم بگیرد.

مرحله دوم

بعد زرده ها را به همراه سفیده ها و وانیل به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم در حدی که مخلوط شوند و آنوقت ماست را نیز اضافه می کنیم و با مواد کاملا ترکیب می کنیم.بیکینگ پودر را به آرد اضافه می کنیم.

مرحله سوم

سپس کم کم به مواد می افزاییم و با لیسک به طور دورانی مواد را مخلوط می کنیم.۲ پیمانه سرخالی از مایه را بر می داریم و کنار می گذاریم. باقی مواد را داخل قالب ۲۰ در ۲۰ می ریزیم و داخل فر قرار می دهیم.

طرز تهیه شیرینی پای سیب خوشمزه و مخصوص به روش قنادی

شیرینی پای سیب یکی از انواع شیرینی ها محبوب در سراسر جهان است که به عنوان یک شیرینی بین المللی شناخته می شود

مرحله چهارم

فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد می گذاریم تا به مدت ۲۰ دقیقه مایه رویه بگیرد. بعد  ۲ پیمانه از مایه ای را که برداشته بودیم را با کمی آرد مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاوریم.

مرحله پنجم

توجه داشته باشید که به اندازه ای آرد اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبد. روی خمیر را با پارچه می پوشانیم تا خشک نشود. و بعد از گذشت زمان اشاره شده در بالا و رویه گرفتن مایه، قالب را از داخل فر بیرون می آوریم.

مرحله ششم

سپس مارمالاد دلخواه خود را روی آن می ریزیم و با قاشق کاملا سطح آن را صاف می کنیم.خمیر را روی صفحه کار می گذاریم و با وردنه آن را پهن می کنیم و با کمک وردنه خمیر را بلند می کنیم و روی قالب قرار می دهیم تا کاملا روی مارمالاد پوشیده شود.

طرز تهیه شیرینی دانمارکی مخصوص و خوشمزه به روش قنادی

شیرینی دانمارکی که با نام شیرینی گل محمدی هم شناخته می شود یکی از انواع شیرینی های مجلسی و محبوب ایرانی است

مرحله هفتم

بعد زرده تخم مرغ را داخل پیاله ای می ریزیم و کمی زعفران به آن اضافه می کنیم و قلمو را آغشته به آن می کنیم و روی خمیر را با قلمو کاملا پوشش می دهیم و قالب را مجددا داخل فر قرار می دهیم تا با ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه پیروک ما بپزد.

مرحله هشتم

بعد از پخت قالب را از داخل فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم تا پیروک خنک شود و از قالب بیرون می آوریم و به صورت اسلایس های مربع شکل برش می زنیم و در ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و نوش جان کنید.

نکات طرز تهیه شیرینی پیروک

مارمالاد مناسب

در تهیه این شیرینی معمولا از مارمالادهایی مانند مارمالاد سیب و هویج استفاده می شود، البته در صورت تمایل می توانیم از مارمالادهای دیگری نیز استفاده کنیم. در ادامه می توانید آموزش چند نوع مارمالاد را مشاهده نمایید.

طرز تهیه مارمالاد پرتقال خوشمزه و فوری برای انواع کیک و دسر

مارمالاد پرتقال یکی از انواع مارمالادهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود

طرز تهیه مارمالاد سیب حرفه ای برای انواع شیرینی و کیک

مارمالاد سیب یکی از انواع مارمالادهای پر مصرف و بین المللی است که معمولا برای صبحانه تهیه می شود

طرز تهیه مارمالاد هویج خوشمزه برای انواع شیرینی و دسر

مارمالاد هویج یکی از انواع مارمالادهای خوشمزه بین المللی است که برای تهیه انواع شیرینی تهیه می شود

طرز تهیه مارمالاد توت سیاه خوشمزه و حرفه ای به روش بازاری

مارمالاد توت سیاه یا شاتوت یکی از انواع مارمالادهای بین المللی است که معمولا برای استفاده در انواع شیرینی و دسر تهیه می شود

طرز تهیه مارمالاد هلو خوشمزه و حرفه ای به روش انگلیسی

مارمالاد هلو یکی از انواع مارمالادهای پر مصرف و بین المللی است که معمولا برای استفاده در انواع شیرینی و دسر تهیه می شود

طرز تهیه مارمالاد زردآلو خوشرنگ و حرفه ای بدون پودر ژلاتین

مارمالاد زردآلو یکی از انواع مارمالادهای خوشمزه بین المللی است که معمولا برای استفاده در انواع شیرینی و دسر تهیه می شود