طرز تهیه سس پنیر

طرز تهیه سس پنیر دیپ کشدار و قارچ فرانسوی ساده برای مرغ سوخاری ماکارونی سیب زمینی ss  kdv

سس پنیر یا دیپ پنیر یکی از انواع سس های خوشمزه بین المللی است که به همراه غذاهای فست فودی سرو می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با چی شی همراه باشید.

مواد لازم سس پنیر
نشاسته ذرت۲ قاشق غذاخوری
شیر سرد۱ لیوان
پنیر چدار رنده شده۱٫۵ لیوان
پودر سیر¼ قاشق چایخوری
فلفل سیاه¼ قاشق چایخوری

دستور تهیه سس پنیر

مرحله اول

برای تهیه سس پنیر رستورانی ابتدا شیر سرد را داخل یک قابلمه مناسب یا شیر داغ کن می ریزیم، سپس نشاسته ذرت را به شیر اضافه می کنیم و با قاشق مخلوط می کنیم تا نشاسته ذرت تا حد ممکن در شیر حل شود.

مرحله دوم

در این مرحله قابلمه حاوی شیر را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا شیر شروع به غلیظ تر شدن کند. پس از اینکه شیر کمی غلظت پیدا کرد، پنیر چدار رنده شده را به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

حالا پودر سیر را به همراه فلفل سیاه اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا پنیر به طور کامل ذوب شود و سس غلیظ شود. در صورت تمایل می توانیم ادویه های مورد پسند خود را نیز به سس اضافه کنیم تا طعم بهتری را تجربه کنیم.

مرحله چهارم

مثلا اگر سس های تند را دوست داریم می توانیم مقداری زنجبیل و فلفل قرمز هم به سس اضافه کنیم. پس از اینکه پنیر چدار ذوب شد و سس یکدست شد، آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس به صورت گرم سرو می کنیم.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.