طرز تهیه انجیر خشک

طرز تهیه انجیر خشک آردی روش نگهداری انواع در یخچال علت سیاه شدن نخی ایا انجیر سیاه را میشود خشک کرد xvc jidi hk dv oa 

انجیر خشک یکی از انواع آجیل های ایرانی محسوب می شود که خواص بسیار برای تقویت بدن دارد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم انجیر خشک
انجیر رسیدهبه مقدار دلخواه

دستور تهیه انجیر خشک شده

مرحله اول

برای تهیه انجیر خشک خوشمزه ابتدا باید انجیرهای کاملا رسیده را بشوییم، سپس بالای انجیرها را با کارد به صورت علامت به علاوه (+) یک برش کوچک بزنیم. در ادامه انجیرها را روی یک صفحه مشبک بچینیم که هوا از زیرشان عبور کند.

مرحله دوم

حالا انیرها را در مقابل نور خورشید قرار می دهیم تا خشک شوند. زمان خشک شدن انجیرها بستگی به اندازه انجیرها و قدرت نور خورشید دارد. به دلیل اینکه انجیر حشرات را جذب می کند، حتما روی انجیرها را با توری بپوشانید.

مرحله سوم

نکته دیگر اینکه با تاریک شدن هوا انجیرها را به داخل منزل می آوریم و فردا با طلوع خورشید مجددا در مقابل نور خورشید قرار می دهیم. اگر انجیر مناسب خشک شدن انتخاب کرده باشیم، انجیرها باید کمتر از یک هفته خشک شوند.

مرحله چهارم

زمانی که سطح خارجی انجیرها به طور کامل خشک و حالتی چروکیده پیدا کرد، انجیرهای ما خشک شده اند. البته باید انجیرها را پس از اینکه سطح خارجی شان خشک شد، بررسی کنیم تا هیچ گونه شیره ای درون انجیرها باقی نمانده باشد.

مرحله پنجم

برای خشک کردن انجیرها در فر، باید فر را با دمای ۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنیم، سپس انجیرها را روی یک صفحه مشبک داخل فر قرار می دهیم. برای اینکه حرارت فر انجیرها را بیش از حد خشک نکند حتما باید درب فر را نیمه باز بگذاریم.

مرحله ششم

هر ۳۰ دقیقه یک بار انجیرها را می چرخانیم و پست و رو می کنیم تا به صورت یکدست خشک شوند. بسته به نوع انجیر و اندازه آن حدود ۱۲ تا ۳۶ ساعت زمان برای خشک شدن انجیرها زمان نیاز است، که می توانیم هر ۸ ساعت یک بار فر را خاموش کنیم.

مرحله هفتم

برای نگهداری انجیرها، باید انها را درون ظرف درب دار قرار دهیم، به صورت که هوا درون ظرف جریان نداشته باشد. برای اینکه بتوانیم انجیرها را مدت طلانی تری نگهداری کنیم، می توانیم آنها را به صورت مرتب بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری کنیم.

نکات تهیه انجیر خشک

خواص انجیر

انجیر از میوه هایی می باشد که خواص فراوانی برای سلامتی بدن دارد. از مهم ترین خاصیت های انجیر می توان به کاهش فشار خون، قوای جنسی مردان، سلامت دستگاه گوارش و .. اشاره کرد. برای آشنایی بیشتر با خواص این میوه در ادامه با مطلب زیر همراه باشید.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.