طرز تهیه سس سالسا خوشمزه و مخصوص به روش اصیل مکزیکی

طرز تهیه سس سالسا خوشمزه و مخصوص به روش اصیل مکزیکی

طرز تهیه سس سالسا سس سالسا یکی از انواع سس های خوشمزه و بین المللی است که در کنار انواع غذاها سرو می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت …

طرز تهیه مارمالاد پرتقال خوشمزه و فوری برای انواع کیک و دسر

طرز تهیه مارمالاد پرتقال خوشمزه و فوری برای انواع کیک و دسر

طرز تهیه مارمالاد پرتقال مارمالاد پرتقال یکی از انواع مارمالادهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت چی شی همراه …

طرز تهیه سس سیر خوشمزه و مخصوص به روش سنتی لبنانی

طرز تهیه سس سیر خوشمزه و مخصوص به روش سنتی لبنانی

طرز تهیه سس سیر سس سیر یکی از انواع سس های خوشمزه بین المللی است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. این سس خوشمزه اصالتا متعلق به کشور لبنان …

طرز تهیه آلبالو خشکه

طرز تهیه آلبالو خشکه شربت با رب انار آب روش نگهداری ترشک آلبالو خشک آلبالو ترش با دستگاه میوه خشک کن xvc jidi Hgfhg oa i

آلبالو خشکه یکی از انواع تنقلات خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که در فصل های بهار تابستان تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم آلبالو خشکه
آلبالو۱ کیلوگرم
نمک۳ قاشق چایخوری
رب انار۱ قاشق غذاخوری

دستور تهیه آلبالو خشکه

مرحله اول

برای تهیه آلبالو خشکه بازاری ابتدا سه چهارم یک قابلمه بزرگ را پر از آب می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. در ادامه ۲ قاق چایخوری نمک داخل آب می ریزیم و صبر می کنیم تا آب به جوش بیاید.

مرحله دوم

در همین حین دم های اضافی آلبالو ها را جدا می کنیم و پس از شستشو  داخل یک آبکش دسته دار می ریزیم (قطر آبکش باید از دهانه قابلمه کوچکتر باشد) زمانی که آب جوش امد آبکش حاوی آلبالو ها را داخل آبجوش می کنیم.

مرحله سوم

تا سه می شماریم و آبکش را از آب جوش خارج می کنیم و تکان می دهیم تا آب جوش اضافی درون آبکش خارج شود. این کار دو تا سه بار انجام می دهیم، سپس آلبالوها را داخل صاف یا یک پارچه تمیز به صورت که روی هم نباشند می ریزیم.

مرحله چهارم

حالا آلبالوها را بادی به مدت یک الی دو روز جلوی نور آفتاب قرار دهیم تا حالت چروکیده پیدا کنند. پس از اینکه آلبالوها چروکیده شدند، آنها را داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم سپس ۱ قاشق چایخوری نمک و ۱ قاشق غذاخوری رب انار اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

حالا با یک قاشق مناسب به آرامی آلبالوها را زیر و رو می کنیم تا نمک و رب انار به تمام قسمت های آلبالوها برسد. پس از اینکه کار مخلوط کردن آلبالوها به پایان رسید مجددا آنها را به صورت پخش داخل صافی یا پارچه می ریزیم.

مرحله ششم

حالا مجددا آلبالوها را به مدت یک الی دو روز دیگر در مقابل نور خورشید قرار می دهیم تا کمی خشک شوند. توجه داشته باشید که حتما پس از گذشت دو روز آلبالوها را باید از جلوی نور خورشید جمع کنیم چون بیش از حد خشک می شوند.

مرحله هفتم

پس از اینکه آلبالو خشکه آماده شد، آنرا داخل پلاستیک های کوچک به اندازه هر بار مصرف می ریزیم و در فریزر نگهداری می کنیم. ماندگاری آلبالو خشکه در فریزر یک سال می باشد و بهتر است پس از گذشت یک سال آنرا مصرف نکنید.

آخرین بروز رسانی در : شنبه 4 مرداد 1399
  • منبع :
  • img from ayoubshop.com
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.