طرز تهیه دسر رویال کرم

دسر رویال کرم یکی از انواع دسرهای خوشمزه بین المللی است که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر رویال کرم در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کرم بروله یک دسر خوشمزه و لاکچری فرانسوی

کرم بروله یک دسر فرانسور فوق العاده خوشمزه و معروف است که طرز تهیه راحتی دارد. این دسر تنها با سه ماده تهیه می شود.

طرز تهیه دسر رویال کرم

مرحله اول

برای تهیه دسر رویال کرم ابتدا پودر ژلاتین را به همراه آب سرد داخل یک کاسه کوچک با هم ترکیب می کنیم و کنار می گذاریم تا ژلاتین حالت اسفنجی پیدا کند. در ادامه کاسه روی به روش بن ماری روی بخار آب کتری یا سماور قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا باید اجازه دهیم ژلاتین به طور کامل درون آب حل شده و حالتی شفاف پیدا کند. در ادامه دنت بیسکوئیتی را به همراه خامه داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم، سپس با چنگال به خوبی هم می زنیم تا یکدست شوند.

مرحله سوم

در این مرحله شیر را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به خوبی گرم شود، سپس نصف شیر را به ژلاتین اضافه می کنیم و شیر عسلی (درست کردن شیر عسلی خونگی) را به باقیمانده شیر اضافه کرده و ترکیب می کنیم.

طرز تهیه کرم کاسترد خانگی خوشمزه و حرفه ای به روش فرانسوی

کرم کاسترد نوعی کرم لطیف و خوشمزه است که از آن برای تهیه انواع دسر و شیرینی استفاده می شود

مرحله چهارم

حالا مخلوط شیر و شیر عسلی را کم کم به مخلوط دنت بیسکوئیتی اضافه کرده و با قاشق مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس مواد را به دو قسمت تقسیم می کنیم. حالا نصف مواد را به کاسه حاوی شیر و ژلاتین اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله مواد را ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس مایه به دست امده را درون قالب مورد نظرمان می ریزیم و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا ببندد. توجه داشته باشید که دسر نباید در یخچال خیلی سفت شود.

مرحله ششم

پس از اینکه دسر نیم بند شد، یک ردیف موز و بیسکوئیت اوریو (آموزش درست کردن بیسکوئیت اوریو در خانه) روی آن می چینیم، سپس باقیمانده دسر را روی آن می ریزیم و به صورت یکدست صاف می کنیم.

طرز تهیه کرم انبه یک دسر خوشمزه و بسیار شیک مجلسی

کرم انبه یک نوع دسر زیبا و خوشمزه است که بر پایه شیر و خامه و میوه تازه تهیه می شود.

مرحله هفتم

در این مرحله قالب را مجددا درون یخچال قرار می دهیم تا به خوبی خودش را بگیرد. حدودا به ۵ ساعت زمان برای آماده شدن دسر نیازمندیم. در پایان دسر را از یخچال خارج کرده، سپس کناره های آنرا با چاقو آزاد می کنیم و در ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم.