طرز تهیه ترشی پالپ لیمو

ترشی پالپ لیمو یکی از انواع ترشی های ساده و خوشمزه ایرانی است که با باقیمانده پالپ های لیمو پس از آبگیری می توانیم درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی پالپ لیمو در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه ترشی لیمو ترش خوشمزه و مجلسی به روش هندی

ترشی لیمو ترش یکی از انواع ترشی های خوشمزه کشور هند است که با روش های متنوعی تهیه می شود

طرز تهیه ترشی پالپ لیمو

مرحله اول

برای تهیه ترشی پالپ لیمو در ابتدای کار تفاله های لیمو ترش را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پوست سیر را جدا کرده و آنرا به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه سیر را به تفاله لیمو اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله آب لیمو ترش را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه طعم مواد را می چشیم و در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم.

مرحله سوم

نکته ای که باید به آن توجه داشته باشیم ته مزه تلخی در این ترشی است. اگر در طعم ترشی تلخی حس کردیم، کشمش ها را نیز به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی زیر و رو می کنیم تا بافت شان یکدست شود.

طرز تهیه ترشی گوجه سبز خوشمزه و مجلسی به روش بازاری

ترشی گوجه سبز یکی از ترشی های محبوب و خوشمزه فصل تابستان است که برای سفره آرایی نیز استفاده می شود

مرحله چهارم

در این مرحله یک ظرف شیشه ای درب دار را با دستمال به طور کامل خشک می کنیم، سپس ترشی را درون ظرف می ریزیم و درب آنرا محکم می بندیم. در نهایت ترشی را به مدت ۳ تا ۷ روز درون یخجال قرار می دهیم تا جا بیفتد.