مطالب پر بازدید
طرز تهیه ترشی گوجه کال خوشمزه و مجلسی به روش شمالی

طرز تهیه ترشی گوجه کال خوشمزه و مجلسی به روش شمالی

طرز تهیه ترشی گوجه کال ترشی گوجه کال یکی از انواع ترشی های خاص ایرانی است که نسبت به ترشی های دیگر کمی ناشناخته تر می باشد، برای مشاهده این آموزش در …

طرز تهیه مربای هلو خوشمزه و مجلسی به روش خانگی

طرز تهیه مربای هلو خوشمزه و مجلسی به روش خانگی

طرز تهیه مربای هلو مربا یکی از شیرینیجاتی است که برای صبحانه و عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد. مربا معمولا از میوه های مختلف تهیه می شود. مربای هلو، از میوه …

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی به روش نذری

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی به روش نذری

طرز تهیه شله زرد شله زرد یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان دسر هم شناخته می شود، البته امروزه بیشتر به عنوان پیش غذا تهیه می شود. …

طرز تهیه سس مرینیت مرغ و طعم دار کردن حرفه ای گوشت مرغ

طرز تهیه سس مرینیت مرغ

سس مرینیت مرغ , طرز تهیه سس مرینیت مرغ , دستور تهیه سس مرینیت مرغ

سس یکی از مهم ترین چاشنی هایی است که در تهیه غذا و سرو آن به ما کمک می کند. سس ها بیشتر برای روی غذا و روی سالاد مورد استفاده قرار می گیرند. برای تهیه مرغ و جوجه کباب از سس ها و مواد مختلف برای مزه دار و مرینیت کردن مرغ استفاده می شود. یکی از این سس ها را در دستور زیر بیان می کنیم. این سس باث سبک و خوشمزه شدن مرغ می شود. خواباندن مرغ در شیر نیز علاوه بر این که بوی بد مرغ را می گیرد، بافت آن را ملایم و طعم خوبی به مرغ می دهد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سس مرینیت مرغ در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم سس مرینیت مرغ
مرغ۴ عدد ران
شیر۲ فنجان
ماست۴ قاشق غذا خوری
سس مایونز۲ قاشق غذا خوری
عسل۱ قاشق غذا خوری
لیمو۱ قاشق غذا خوری
روغن نباتی۴٫۵ قاشق غذا خوری
چیلی و فلفل سیاه و آویشن و زردچوبه۱ قاشق چای خوری از هر کدام
فلفل قرمز آسیاب شده۱ قاشق چای خوری
نمک۲ قاشق چای خوری
سیب زمینی۶ عدد
آویشن۱ قاشق چای خوری
روغن مایعبه مقدار لازم

طرز تهیه سس مرینیت مرغ

مرحله اول

برای تهیه سس خوشمزه برای طعم دار کردن گوشت مرغ در ابتدای کار، مرغ ها را شسته و روی آن شیارهایی ایجاد می کنیم. بهتر است مرغ ها با پوست باشد. سپس درون یک کاسه می ریزیم. شیر را به آن اضافه کرده و روی آن را سلفون می کشیم.

مرحله دوم

سپس درون یخچال می گذاریم تا استراحت کند. سیب زمینی ها را شسته و پوست می کنیم و درشت درشت خرد می کنیم. درون یک کاسه می ریزیم. آویشن و ۱ قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا سیب زمینی ها کامل مزه دار شود.

مرحله سوم

یک کاسه برداشته و ماست و سس مایونز و عسل و آبلیمو را درون آن می ریزیم و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. سپس روغن و ادویه ها و فلفل قرمز را به آن اضافه می کنیم. ۱ قاشق چای خوری نمک نیز اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله چهارم

در این مرحله مرغ ها را از شیر خارج کرده و یکی یکی درون سسر قرار می دهیم و با فرچه روی مرغ ها را به سس آغشته می کنیم. کف سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم. سپس کف آن را با روغن مایع چرب می کنیم.

مرحله پنجم

سپس مرغ ها و سیب زمینی ها را کنار هم درون سینی می چینیم. در ادامه درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده است قرار می دهیم تا مرغ ها پخته و برشته شود. سپس در ظرف مناسب سرو می کنیم.

لطفا امتیاز دهید
آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 13 تیر 1400
استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.