طرز تهیه سس سیر

سس سیر یکی از انواع سس های خوشمزه بین المللی است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. این سس خوشمزه اصالتا متعلق به کشور لبنان می باشد و به عنوان یک سس عربی – مدیترانه ای در سراسر دنیا شناخته می شود. این سس خوشمزه را می توانیم به همراه انواع غذاهای سوخاری، فست فودی و استیک ها سرو کنیم. اگر دوست ندارید از سسی استفاده کنید که حاوی تخم مرغ باشد می توانید این سس خوشمزه را انتخاب کنید، زیرا این سس خاص بدون استفاده از تخم مرغ درست می شود. از سس سیر علاوه بر غذا می توانیم برای انواع سالادها نیز استفاده کنیم، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

فهرست محتوا

• 1 طرز تهیه سس همبرگر
• 2 مرحله اول
• 3 مرحله دوم
• 4 مرحله سوم
• 5 طرز تهیه سس قارچ
• 6 مرحله چهارم

طرز تهیه سس همبرگر

سس همبرگر همانطور که از نامش مشخص است یک سس دست ساز خوشمزه برای سرو در کنار همبرگر می باشد

دستور تهیه سس سیر

مرحله اول

برای تهیه سس سیر لبنانی ابتدا سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و داخل پارچ غذاساز می ریزیم و خرد شده تحویل می گیریم.لیمو ترش را می شوییم و از وسط نصف می کنیم و آب آن را داخل پیاله ای می گیریم.

مرحله دوم

سپس هسته های آن را خارج می کنیم و 4 الی 3 قاشق غذاخوری از آن را به سیرها اضافه می کنیم و همین طور نمک و فلفل سفیده را نیز به مواد می افزاییم و نصف پیمانه روغن (آفتابگران) را نیز بلافاصله اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله دستگاه را روشن می کنیم تا مواد مخلوط شوند و خودشان را بگیرد. همان طور که دستگاه روشن است و مواد را مخلوط می کند باقی روغن را کم کم اضافه می کنیم تا سس ما قوام بگیرد و منسجم شود.

طرز تهیه سس قارچ

سس قارچ یکی از انواع سس های خوشمزه بین المللی است که معمولا به همراه غذاهایی مثل استیک گوشت، استیک مرغ و … سرو می شود

مرحله چهارم

این موضوع خیلی مهم است که روغن را کم کم اضافه کنیم، سس سیر آماده شده را در ظرفی می ریزیم و برای انواع سالاد ها ساندویج ها و یا حتی طعم دار کردن گوشت یا مرغ می توانیم از آن استفاده کنیم.