طرز تهیه ترشی زنجبیل

ترشی زنجبیل یکی از انواع ترشی های ساده و خوشمزه ایرانی است که طعمی بسیار تند و آتشین دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی زنجبیل در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه ترشی فلفل سبز همدانی خوشمزه و مجلسی تند و شیرین

ترشی فلفل سبز یکی از انواع ترشی های خوشمزه و خوشرنگ ایرانی است که علاوه بر اینکه می توانید…

طرز تهیه ترشی زنجبیل

مرحله اول

برای تهیه ترشی زنجبیل خوشمزه و تند در ابتدای کار زنجبیل را پوست می گیریم، سپس درون میکسر یا غذاساز می ریزیم تا کاملا پوره شود. در ادامه پوره زنجبیل را درون یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله تخم گشنیز را پودر می کنیم و به همراه فلفل قرمز، ادویه کاری، روغن زیتون، سرکه و مقداری نمک به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا به خورد هم بروند و کاملا یکدست شوند.

مرحله سوم

توجه داشته باشید که این ترشی به صورت کاملا تند درست می شود و اگر دوست دارید تندی آن کمتر باشد، می توانید فلفل قرمز را حذف کنید. نکته دیگر در مورد جلوگیری از کپک زدن ترشی می باشد.

طرز تهیه ترشی بامیه خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

ترشی بامیه یکی از انواع ترشی های اصیل و سنتی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان خوزستان می باشد

مرحله چهارم

در صورتی که تمایل دارید ترشی را مدت بیشتری نگهداری کنید، حتما به آن روغن زیتون اضافه کنید. به دلیل اینکه زنجبیل دارای آب می باشد، روغن زیتون باعث می شود که ترشی کپک نزند و بافت بهتری نیز داشته باشد.