طرز تهیه کرم باواریا یک دسر خوشمزه و مخصوص فرانسوی

طرز تهیه کرم باواریا

کرم باواریا رزا منتظمی طرز تهیه کرم باواریا دو رنگ کرم باواریا سه رنگ دسر کرم باواریا خانم گلاور طرز تهیه دسر باواریا مجلسی دسر باواریا وانیلی

کرم باواریا یکی از انواع دسرهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که اصالت آن متعلق به کشور فرانسه می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کرم باواریا در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم کرم باواریا
شیرنیم لیتر
زرده تخم مرغ۶ عدد
خامه۳۰۰ گرم
شکر۲۰۰ گرم
پودر کاکائو۲ قاشق غذا خوری
وانیل۲ قاشق چای خوری
ژلاتین۲ قاشق غذا خوری
ژله توت فرنگی۱ بسته

طرز تهیه کرم باواریا

مرحله اول

برای تهیه کرم باواریا در ابتدای کار، ژلاتین را به همراه نصف فنجان آب جوش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و کمی ترکیب می کنیم تا ژلاتین حل شود. در ادامه زرده تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله مواد را به خوبی هم می زنیم تا کاملاً سفید و سفت شوند. در ادامه شیر را در یک قابلمه مناسب می ریزیم و می گذاریم روی حرارت تا بجوشد. سپس مخلوط تخم مرغ را کم کم به شیر اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله سوم

پس از اینکه مواد به خوبی یکدست شدند، بلافاصله قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم مایه دسر کمی خنک شود. در ادامه ژلاتین ذوب شده را به قابلمه اضافه کرده و مواد را کمی مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود.

مرحله چهارم

در این مرحله بلافاصله خامه را هم اضافه کرده و می گذاریم تا مایه دسر کاملا خنک شود. بعد از خنک شدن مواد بالا را به دو قسمت تقسیم می کنیم، یکی کرم رنگ باقی می‌ماند و در قسمت دیگر پودر کاکائو را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم

ژله توت فرنگی را طبق دستور روی بسته با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست می کنیم و روی حرارت بخار کتری قرار می دهیم تا به روش بن ماری کامل حل و شفاف شود. سپس درون ظرف های تک نفره می ریزیم.

مرحله ششم

در این مرحله تعدادی توت فرنگی یا میوه ها دلخواه خود را خرد کرده و درون ظرف ها می ریزیم. در ادامه ژله را در یخچال قرار داده و اجازه می دهیم خودش را بگیرد. پس از اینکه خودش را گرفت، کرم ها را روی دسر می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم.

چه امتیازی میدی؟
دسته بندی: انواع دسر
بروز رسانی توسط در پنج شنبه 25 آذر 1400

مطالب پربازدید از سراسر وب

استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.