مطالب پر بازدید
طرز تهیه لیمو عمانی خانگی ترش و خوشمزه به روش بازاری

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی ترش و خوشمزه به روش بازاری

طرز تهیه لیمو عمانی لیمو عمانی یکی از انواع چاشنی پرطرفدار و پرمصرف ایرانی است که به راحتی می توانیم آنرا در منزل تهیه کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …

طرز تهیه خلال پسته خانگی سالم و طبیعی برای تزیین غذا

طرز تهیه خلال پسته خانگی سالم و طبیعی برای تزیین غذا

طرز تهیه خلال پسته خلال پسته یکی از محبوب ترین و پر استفاده ترین مواد غذایی برای دیزاین انواع غذا، دسر و شیرینی می باشد. در صورتی که خلال پسته را به …

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی به روش نذری

طرز تهیه شله زرد خوشمزه و مجلسی به روش نذری

طرز تهیه شله زرد شله زرد یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان دسر هم شناخته می شود، البته امروزه بیشتر به عنوان پیش غذا تهیه می شود. …

طرز تهیه رب نارنج خوشمزه شمالی و روش جلوگیری از تلخ شدن

طرز تهیه رب نارنج

طرز تهیه رب نارنج سوران چگونه تلخی رب نارنج را بگیریم رب نارنج برای چی خوبه طرز تهیه رب نارنج نی نی سایت رب نارنج خرید عکس رب نارنج

یکی از ویژگی های شهر های شمالی ما این هست که به هر طرف از آن که یک نگاهی می اندازیم درخت های نارنج را می بینیم، البته این درخت های نارنج فقط مختص به شمال کشور نیست و در بسیاری از شهر های کوچک و بزرگ ایران می توانیم درخت های نارنج را در خیابان ها و حیاط خانه ها مشاهده کنیم، گذشته از این، طعم و عطر میوۀ نارنج آنچنان مطبوع هست که نمی توانیم به داشتنش فقط در یک فصل خاص یعنی پاییز و اندکی هم از زمستان بسنده کنیم و با توجه به فواید بی نظیر و غیر قابل انکار نارنج، ما می توانیم با درست کردن رب نارنج، به نوعی از عصاره و رب آن در هر چهار فصل از سال بهره ببریم، پس برای آموزش رب نارنج در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم رب نارنج
نارنج15 کیلوگرم

دستور پخت رب نارنج

مرحله اول

برای تهیه رب نارنج خوشمزه به روش شمالی نارنج ها را با دقت هر چه تمام تر و با دست دانه به دانه بشویید، تاکید ما برای شستن دقیق آن به این خاطر است که کشاورزان برای دفع آفات و حشراتی که بر روی نارنج ها می نشینند.

مرحله دوم

و یا برای جلوگیری از سرما زدگی و مواردی از این قبیل، از سموم بسیار قوی ای برای دفع این آفات استفاده می کنند. در ادامه برای گرفتن عصاره نارنج ها ابتدا باید آنها را به صورت دو قاچ از وسط نصف کنیم.

مرحله سوم

برای آبگیری نارنج به سلیقه خود می توانیم با روش دستی یا با استفاده از دستگاه های آب میوه گیری، نارنج ها را آب بگیرید و سپس با دقت از یک صافی بگذاریند تا تخمه های نارنج درون آب باقی نمانند، چون طعم رب را خراب می کنند

مرحله چهارم

در این مرحله آب نارنج را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به نقطه جوش برسد. در این بین هر چند دقیقه یک بار آب نارنج را کمی هم می زنیم، تا زمانی که به نقطه جوش برسد.

مرحله پنجم

حالا باید زمان بدهیم تا آب نارنج تبخیر شود و عصاره آن به غلظت مناسب برسد. نکته ای که باید توجه داشته باشید این است که رب نارنج را نباید بیش از اندازه روی حرارت قرار دهیم، چون بیش از حد غلیظ می شود.

مرحله ششم

غلیظ شدن زیادی رب باعث می شود که طعم سوختگی و تلخی بگیرد. در پایان رب اماده شده را درون یک ظرف مناسب می ریزیم و اجازه می دهیم به طور کامل خنک شود، سپس درب ظرف را می بندیم و در یخچال قرار می دهیم.

3/5 - (2 امتیاز)
آخرین بروز رسانی در : چهارشنبه 29 بهمن 1399
استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.