طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی

طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی خوشمزه با دارچین و فلفل

هات چاکلت مکزیکی یکی از انواع نوشیدنی های خوشمزه بین المللی است که همانطور که از نامش مشخص است متعلق به کشور مکزیک می باشد. همانطور که مطمئنا می دانید غذاها و نوشیدنی ها مکزیکی پر از ادویه هستند و طعم تند و تیز دارند. هات چاکلت مکزیکی هم یکی از انواع نوشیدنی ها داغ مکزیکی است که به دلیل وجود ادویه هایی مانند دارچین و فلفل چیلی طعمی بسیار خاص و خوشایند دارد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۲ نفر
شیر۳.۵ پیمانه
شکلات تخته ای۱۶۰ گرم
پودر کاکائو۳ قاشق سوپخوری
شکر قهوه ای۲ قاشق سوپخوری
چوب دارچین۳ تکه
پودر فلفل چیلی¼ قاشق چایخوری
وانیل½ قاشق چایخوری
خرده شکلاتبرای تزیین

دستور تهیه هات چاکلت مکزیکی

مرحله اول

برای تهیه هات چاکلت مکزیکی خوشمزه ابتدا شکلات تلخ تخته ای را با دست یا چاقو خرد می کنیم.می توانیم شکلات را با چاقو به چند تکه تبدیل کنیم و داخل کیسه ای قرار دهیم و با گوشت کوب روی آن بکوبیم تا کاملا خرد شوند.

مرحله دوم

شکلات های خرد شده را در کاسه ای می ریزیم و کنار می گذاریم.شیر را داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و شکر قهوه ای، پودر کاکائو، پودر فلفل چیلی و چوب دارچین را به آن اضافه می کنیم.

مرحله سوم

سپس مداوم با قاشق آن را هم می زنیم تا شکر قهوه ای کاملا در شیر حل شود و همگی مواد عطر و طعم خودشان را به شیر پس بدهند. زمانیکه شیر به جوش آمد قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم.

مرحله چهارم

حالا شکلات تخته ای های خرد شده را به همراه وانیل به آن اضافه می کنیم و مداوم هم می زنیم تا عطر وانیل و طعم بی نظیر شکلات با شیر و دیگر مواد مخلوط شود. هات چاکلت آماده شده را در ماگ یا هر مدل لیوانی که تمایل داریم می ریزیم.

مرحله پنجم

بلافاصله ۱/۲ پیمانه شیر را داخل شیرجوش می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا زود گرم شود و بعد از گرم شدن شیر را از روی حرارت بر می داریم و داخل فرنچ پرس می ریزیم و با حرکات خیلی سریع اهرم بالای فرنچ پرس کف شیر را درست می کنیم.

مرحله ششم

در آخر با قاشق آرام فوم درست شده در فرنچ پرس را بر می داریم و روی هات چاکلت داخل ماگ می ریزیم و روی فوم را با کمی خرده شکلات یا پودر کاکائو تزیین می کنیم و هات چاکلت خانگ و داغ را نوش جان کنید.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.