طرز تهیه نان کنجدی

نان کنجدی یکی از انواع نان های خوشمزه بین المللی است که برای صبحانه یا عصرانه تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه نان مغزدار

نان مغزدار یکی از انواع نان های سالم و بسیار خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی پخته می شود

دستور پخت نان کنجدی

مرحله اول

برای تهیه نان کنجدی خوشمزه  ابتدا خمیر مایه، شکر، آرد، پودر هل و پودر دارچین را داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و گودی وسط مواد ایجاد می کنیم و کم کم آب روی مواد می ریزیم و مخلوط می کنیم تا مواد چسبنده شوند.

مرحله دوم

در این مرحله دستمان را چرب می کنیم و خمیر را ورز می دهیم تا لطیف و منسجم شودو داخل کاسه را چرب می کنیم و خمیر را داخل آن قرار می دهیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم و کنار می گذاریم تا ۱۵ دقیقه استراحت کند.

مرحله سوم

سپس خمیر را از داخل کاسه بیرون می آوریم و به چانه های ۱۰۰ گرمی تقسیم می کنیم، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی پوشش می دهیم و چانه ها را روی آن می گذاریم و صبر می کنیم تا به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کنند.

طرز تهیه نان گاتا

نان گاتا یکی از انواع نان های خوشمزه مغزدار و پرطرفدار در سراسر جهان است که اصالتا یک نان ارمنی می باشد

مرحله چهارم

بعد کنجد، عسل و نصف پیمانه آب را با یکدیگر مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم تا ۳۰ دقیقه استراحت کند. پس از گذشت زمان استراحت کنجد را داخل صافی می ریزیم و چانه ها را بر می داریم و داخل کنجد قرار می دهیم تا کاملا آغشته به آن شوند.

مرحله پنجم

سپس داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار می دهیم و چانه ها را در آن می چینیم و اجازه می دهیم تا ۴۰ دقیقه استراحت کنند. در ادامه فر را روشن می کنیم و آنرا روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم تا ۱۰ دقیقه گرم شود.

مرحله ششم

در این مرحله سینی فر را در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه نان کنجدی ها بپزند. در آخر نان کنجدی ها را از داخل فر بیرون می آوریم و اگر تمایل دارید کره را ذوب کنید و با قلمو روی نان ها می کشیم.

طرز تهیه نان شیرمال

نان شیرمال یکی از انواع نان های سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که به عنوان صبحانه و عصرانه مصرف می شود

مرحله هفتم

در آخر پس از اینکه کره به خوبی جذب نان ها شد، اجازه می دهیم نان ها کمی خنک شوند، سپس نان ها را درون یک سبد مناسب قرار می دهیم و روی آنها را با یک دستمال تمیز می پوشانیم تا نان ها نرم بمانند و خشک نشوند.