طرز تهیه نان آرد نخودچی

نان آرد نخودچی یکی از انواع نان های خوشمزه بین المللی است که معمولا برای میان وعده تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه نان باگت

نان باگت یکی از انواع نان های محبوب و پر مصرف در جهان است که در کشور ما بیشتر برای غذاهای ساندویچی استفاده می شود

دستور پخت نان آرد نخودچی

مرحله اول

برای تهیه نان آرد نخودچی ابتدا آرد نخودچی را به همراه یک لیوان از آرد سفید، نمک، شکر و پودر خمیر مایه فوری داخل یک ظرف مناسب با هم ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس وسط مواد را باز می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله آب را به همراه روغن به مواد اضافه می کنیم و با قاشق یا دست مخلوط می کنیم تا خمیر جمع شود، در همین حین آرد سیفد باقیمانده را اضافه می کنیم و خمیر را به خوبی ورز می دهیم تا یکدست شود.

مرحله سوم

نکته مهم در مورد خمیر این نان این است که این خمیر پس از آماده شده چسبندگی دارد، ولی نیاز به به اضافه کردن آرد نیست. پس از اینکه خمیر یکدست شد، روی انرا با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یک جای گرم قرار می دهیم.

طرز تهیه نان مغزدار

نان مغزدار یکی از انواع نان های سالم و بسیار خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی پخته می شود

مرحله چهارم

پس از اینکه حجم خمیر دو برابر شد، انرا به سطح کار منتقل می کنیم و ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید را اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم تا هوای اضافی موجود در خمیر خارج شود. در ادامه فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار می دهیم. در ادامه دستمان را با کمی روغن چرب می کنیم، سپس خمیر را به چونه های ۱۰۰ گرم تبدیل می کنیم و داخل سینی فر می چینیم، سپس روی نان ها را با زرده تخم مرغ رومال می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله مقداری کنجد هم روی چونه ها می پاشیم، سپس روی چونه ها را با پلاستیک می پوشانیم و اجازه می دهیم در همین حالت ۳۰ دقیقه استراحت کنند. پس از گذشت این زمان سینی فر را درون فر قرار می دهیم.

طرز تهیه نان اکمک

نان اک مک یکی از انواع نان های بسیار حجیم و خوشمزه است که اصالت آن متعلق به ترکیه می باشد

مرحله هفتم

حالا به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه زمان می دهیم تا نان ها بپزند. پس از اینکه پخت نان ها به پایان رسید، چند دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی نان ها رنگ بگیرد، در پایان اجازه می دهیم نان ها خنک شوند، سپس انها را جمع می کنیم.