طرز تهیه ترافل موز
ترافل موز از شیرینی های ساده خانگی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترافل موز در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.
طرز تهیه ترافل شکلاتی خوشمزه و مخصوص بدون فر
| مواد لازم ترافل موز | |
| بیسکوئیت پتی بور | ۱ بسته |
| موز | ۱ عدد متوسط |
| مغز گردو | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکلات تخته ای سیاه | ۱۰۰ گرم |
| شکلات تخته ای سفید | ۵۰ گرم |
طرز تهیه ترافل موز
مرحله اول
برای تهیه ترافل موز خوشمزه در ابتدای کار بیسکوئیت ها را درون یک کیسه فریزر می ریزیم و با گوشتکوب به آرامی می کوبیم تا بیسکوئیت به طور کامل پودر شود. در ادامه بیسکوئیت پودر شده را درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
مرحله دوم
در این مرحله موز را پوست گرفته و با پشت چنگال به طور کامل له می کنیم، سپس به بیسکوئیت پودر شده اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. بافت مواد باید به صورتی باشد که به راحتی شکل داده شود.
مرحله سوم
حالا به یک اندازه گردو از مواد برداشته و آنرا در کف دستمان باز می کنیم، سپس یک تکه مغز گردو در وسط مواد قرار داده و آنرا گرد می کنیم. تمام مایه ترافل را به این صورت شکل داده و درون یک سینی مناسب می چینیم.
طرز تهیه ترافل قهوه خوشمزه و ساده به روش خانگی
مرحله چهارم
در این مرحله سینی را درون یخچال قرار داده و اجازه می دهیم ترافل ها خودشان را بگیرند. پس از گذشت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت ترافل ها را از یخچال خارج می کنیم، سپس شکلات سیاه را درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
مرحله پنجم
حالا کاسه را روی حرارت بخار آب کتری قرار داده و اجازه می دهیم شکلات ذوب شود. در ادامه ترافل ها را درون شکلات ذوب شده می غلطانیم و مجددا درون سینی می چینیم، سپس درون یخچال قرار داده تا شکلات سفت شود.
مرحله ششم
پس از اینکه شکلات ها سفت شدند، شکلات سفید رنگ را به روش بن ماری ذوب کرده و درون قیف یک بار مصرف می ریزیم. در ادامه روی ترافل ها را به شکل دلخواه با شکلات سفید تزیین کرده و سرو می کنیم.
