طرز تهیه کیک اسپرسو

کیک اسپرسو یکی از انواع کیک های خاص و خوشمزه بین المللی است که برای علاقمندان به قهوه بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک اسپرسو در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کیک قهوه خوشمزه و مخصوص کافی شاپی با گردو

کیک قهوه یکی از انواع کیک های خوشمزه و پر طرفدار کافه ای است که با روش های متفاوتی تهیه می شود

طرز تهیه کیک اسپرسو

مرحله اول

برای تهیه کیک اسپرسو خوشمزه ابتدای کار سس قهوه را آماده می کنیم، برای این منظور خامه صبحانه را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا خامه صبحانه روان شود.

مرحله دوم

در این مرحله شکلات تخته ای را با کمک چاقو به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه پودر قهوه به خامه اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا شکلات تخته ای ذوب شود و با هم ترکیب و یکدست شوند.

مرحله سوم

حالا سس قهوه را به صورت مداوم هم می زنیم تا به غلظت مطلوب برسد. در ادامه سس قهوه را از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم از دمای آن کاسته شود. در ادامه کیک اسپرسو را درست می کنیم.

طرز تهیه کیک براونی خوشمزه و مخصوص به روش اتریشی

کیک براونی یکی از انواع کیک های شکلاتی خوشمزه و بسیار پر طرفدار در سراسر جهان است

مرحله چهارم

در این مرحله قهوه اسپرسو را درست می کنیم. در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه مخلوط می کنیم تا روشن و کش دار شود.

مرحله پنجم

حالا قهوه اسپرسو را به همراه روغن مایع به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس در حد مخلوط شدن به مدت ۱ دقیقه با دور تند همزن برقی هم می زنیم. در ادامه آرد، بکینگ پودر و نمک را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله مخلوط آرد و بکینگ پودر را درون الک می ریزیم، سپس ۳ مرتبه الک می کنیم و طی ۳ مرحله درون مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و با لیسک مایه کیک را به صورت دورانی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت آن یکدست شود.

طرز تهیه کیک خیس خوشمزه و ترکیه ای به روش کافی شاپی

کیک خیس یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان یک کیک بین المللی در…

مرحله هفتم

حالا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر به طور کامل گرم شود. در ادامه کف قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم و مایه کیک را درون قالب می ریزیم.

مرحله هشتم

در این مرحله قالب کیک را چند بار محکم روی سطح کار می کوبیم تا حباب ها و هوای اضافی بین مایه کیک کاملا از بین برود. در ادامه قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۴۵ دقیقه درون فر بماند تا کیک بپزد.

مرحله نهم

حالا پس از گذشت این زمان کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می کنیم، برای این منظور یک سیخ چوبی یا خلال دندان در مرکز کیک فر می بریم، سپس خارج می کنیم در صورتی که مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک کاملا پخته است.

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه و مخصوص به روش قنادی

کیک شکلاتی یکی از انواع کیک های پر طرفدار در جهان است که معمولا به عنوان میان وعده یا عصرانه سرو می شود

مرحله دهم

در نهایت کیک را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم کاملا خنک شود، سپس از قالب خارج می کنیم. در ادامه سس قهوه را به صورت پخش روی کیک می ریزیم و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس سرو می کنیم. نوش جان.