طرز تهیه کیک دینگ دانگ

کیک دینگ دانگ یکی از انواع کیک های خوشمزه و ساده بین المللی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک دینگ دانگ در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کیک ملکه بادام خوشمزه و مخصوص به روش قنادی

کیک ملکه بادام یکی از انواع کیک های سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولا برای مجالس مهم تهیه می شود

طرز تهیه کیک دینگ دانگ

مرحله اول

برای تهیه کیک دینگ دانگ خوشمزه ابتدای کار درون یک کاسه مناسب تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۷ دقیقه مخلوط می کنیم تا مواد روشن و کش دار شود.

مرحله دوم

حالا روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس با دور کند همزن برقی هم می زنیم تا مواد یکدست شود. در ادامه باترمیلک را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس مجددا در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

مرحله سوم

در این مرحله درون یک کاسه مناسب آرد را به همراه پودر کاکائو و بکینگ پودر می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ادامه مخلوط آرد را درون الک می ریزیم و ۲ مرتبه الک می کنیم، سپس مجددا درون الک می ریزیم و روی مخلوط تخم مرغ الک می کنیم.

طرز تهیه کیک نخودچی خوشمزه و ساده به روش قنادی

کیک نخودچی یکی از انواع کیک های خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورهای متنوعی پخته می شود

مرحله چهارم

حالا مواد با با لیسک به صورت دورانی به یک سمت مخلوط می کنیم، سپس در حین هم زدن آب جوش را اضافه می کنیم و مجددا مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. حالا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه یک قالب مناسب انتخاب می کنیم و کف آن را با مقداری روغن چرب می کنیم و مایه کیک را درون قالب می ریزیم، سپس چند بار محکم قالب را روی سطح کار می کوبیم.

مرحله ششم

حالا قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت ۴۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا بپزد. در ادامه پس از گذشت این زمان کیک را با خلال دندان تست می کنیم، در صورت پخته بودن آن را از فر خارج می کنیم.

طرز تهیه کیک هویج فوق العاده خوشمزه به روش قنادی

کیک هویج یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای…

مرحله هفتم

در این مرحله اجازه می دهیم کیک کاملا خنک شود. زمانی که کیک کاملا خنک شد، روی کیک را با سلفون می پوشانیم، سپس به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار می دهیم. در همین حین مواد فیلینگ را آماده می کنیم.

مرحله هشتم

حالا درون یک کاسه مناسب پودر ژلاتین را به همراه آب سرد اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم. در ادامه خامه را درون یک کاسه قابل حرارت می ریزیم، سپس روی مایکروفر یا روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری گرم می کنیم.

مرحله نهم

در این مرحله پودر ژلاتین را به خامه گرم شده اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا ذرات ژلاتین در خامه حل شود. در ادامه مخلوط خامه و ژلاتین را به مدت ۵ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شود و خودش را نگیرد.

طرز تهیه کیک موج دار خوشمزه و مجلسی به روش قنادی

کیک موج دار یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه بین المللی است که با رنگ ها و طعم های متنوعی درست می شود

مرحله دهم

حالا خامه قنادی را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن برقی مخلوط می کنیم تا خامه فر بگیرد، سپس به آرامی مخلوط ژلاتین را به آن اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شود.

مرحله یازدهم

در این مرحله کیک را از یخچال خارج می کنیم، سپس کیک را به ۲ لایه مساوی از ارتفاع تقسیم می کنیم و از مخلوط خامه قنادی به صورت ضخیم روی کیک می مالیم، سپس لایه بعدی کیک را روی خامه قنادی قرار می دهیم.

مرحله دوازدهم

حالا مجددا کیک را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار می دهیم. در همین حین مواد گاناش را آماده می کنیم. در ابتدا درون یک کاسه مناسب قابل حرارت شکلات چیپسی را به همراه خامه اضافه می کنیم.

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه و مخصوص به روش قنادی

کیک شکلاتی یکی از انواع کیک های پر طرفدار در جهان است که معمولا به عنوان میان وعده یا عصرانه سرو می شود

مرحله سیزدهم

در این مرحله کاسه را درون مایکروفر یا روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم شکلات چیپسی و خامه ذوب شود. زمانی که خامه و شکلات کاملا ذوب شد هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود.

مرحله چهاردهم

در نهایت اجازه می دهیم دمای گاناش کاهش پیدا کند و خنک شود. در ادامه کیک را از یخچال خارج می کنیم، سپس گاناش را روی کیک می ریزیم و مجددا به مدت ۱ ساعت تا زمان سرو درون یخچال قرارر می دهیم. نوش جان.