طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه و مخصوص به روش اصیل جنوبی

طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه و مخصوص به روش اصیل جنوبی

طرز تهیه ترشی لیته ترشی لیته یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که بر خلاف دیگر ترشی ها در تمام فصول سال مورد استفاده قرار می گیرد، …

طرز تهیه زیتون کبابی خوشمزه و مخصوص به روش شمالی

طرز تهیه زیتون کبابی خوشمزه و مخصوص به روش شمالی

طرز تهیه زیتون کبابی زیتون یکی از شوریجاتی هست که خیلی طرفدار دارد. معمولا زیتون شور و زیتون پرورده در مغازه ها یافت می شود. جدیدا زیتون کبابی نیز در سر بعضی …

طرز تهیه گرده غوره، ادویه ای کاربردی به روش سالم و خانگی

طرز تهیه گرده غوره، ادویه ای کاربردی به روش سالم و خانگی

طرز تهیه گرده غوره گرده غوره یکی از انواع طعم دهنده های سنتی ایرانی است که در انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …

طرز تهیه مارمالاد خرمالو

مارمالاد خرمالو , طرز تهیه مارمالاد خرمالو , دستور پخت مارمالاد خرمالو

مارمالاد خرمالو یکی از انواع مارمالادهای خوشمزه و خوشرنک فصل پاییز است که برای تهیه انواع شیرینی و کیک استفاده شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مارمالاد خرمالو در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم مارمالاد خرمالو
خرمالو۱ کیلوگرم
شکر۱ کیلوگرم
آب لیمو ترش تازه۱ قاشق غذاخوری
چوب دارچین۱ تکه
نشاسته ذرت۱ قاشق سوپخوری
آب سرد۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه مارمالاد خرمالو

مرحله اول

برای تهیه مارمالاد خرمالوی خوشمزه ابتدا پوست خرمالوها را می گیریم، سپس در صورت وجود هسته، آنها را نیز خارج کرده و گوشت میوه را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه خرمالو را با پشت قاشق کاملا له می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله چوب دارچین را به همراه آب لیمو ترش به قابلمه اضافه کنیم. در ادامه شکر را به صورت پخش روی خرمالوها می ریزیم، سپس درب قابلمه را می گذاریم و آنرا به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

مرحله سوم

پس از اینکه خرمالو آب انداخت، آنرا از یخچال خارج می کنیم، سپس روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه می دهیم به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزد. در ادامه صبر می کنیم تا خرما بپزد و بافت آن کمی غلیظ شود.

مرحله چهارم

برای اینکه مارمالاد خرمالو پس از پخت شفاف و خوشرنگ تر شود، بهتر است که در حین پخت، کف های روی سطح مارمالاد را بگیریم. در همین حین نشاسته ذرت را با آب سرد ترکیب می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله پنجم

پس از اینکه نشاسته حالت اسفنجی پیدا کرد، آنرا به قابلمه اضافه کرده و به آرامی با خرمالو ترکیب می کنیم. پس از اینکه ۱۰ دقیقه از اضافه کردن نشاسته ذرت گذشت، مارمالاد را از روی حرارت کنار می گذاریم.

مرحله ششم

در این مرحله اجازه می دهیم مارمالاد با دمای محیط یکسان شود، سپس آنرا درون یک ظرف درب دار می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم. این مارمالاد خوشمزه و خوشرنگ را می توانیم به مدت یک سال در یخچال نگهداری کنیم.

آخرین بروز رسانی در : جمعه 21 آبان 1400
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.