طرز تهیه دسر سیب خوشمزه و لاکچری با شیر و دارچین
طرز تهیه دسر کاسترد لیمویی بسیار خوشمزه و مخصوص
طرز تهیه دسر کاسترد لیمویی دسر کاسترد لیمویی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و جدید بین المللی است که می تواند در مجالس جایگزین دسرهای تکراری شود، برای مشاهده آموزش کامل و …
طرز تهیه محلبی نسکافه خوشمزه و مخصوص به روش ترکیه ای
طرز تهیه محلبی نسکافه محلبی ترکیهرای از محبوب ترین خوراکی ها در ترکیه محسوب می شود. روی این دسر شیرین و خوش طعم با انواع شربت ها وآجیل تزئین می شود. محلبی …
طرز تهیه بستنی معجون خوشمزه و مخصوص به روش خانگی
طرز تهیه بستنی معجون بستنی معجون یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بین المللی است که با طعم های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …
طرز تهیه دسر سیب
دسر سیب یکی از انواع دسرهای خوشمزه بین المللی است که با مواد بسیار متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر سیب در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.
مواد لازم دسر سیب | |
سیب | ۲ عدد |
شیر | ½ لیتر |
پودر کرم کارامل | ۱۰۰ گرم |
نشاسته ذرت | ۱ قاشق غذاخوری |
دارچین | ½ قاشق چایخوری |
کره نرم شده | ½ قاشق غذاخوری |
شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه دسر سیب
مرحله اول
برای تهیه دسر سیب مجلسی ابتدا یکی از سیب ها را پوست می گیریم، سپس قسمت های اضافی آنرا خارج می کنیم. در ادامه سیب را داخل میکسر یا مخلوط کن می ریزیم. در ادامه شیر را نیز به میکسر اضافه می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله مخلوط سیب و شیر را به خوبی میکس می کنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس آنها را از میکسر خارج می کنیم و درون صافی می ریزیم تا کاملا صاف شوند. در ادامه مخلوط شیر و سیب را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.
مرحله سوم
حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس کرم کارامل را به همراه نشاسته ذرت به قابلمه اضافه می کنیم و مواد را به صورت مرتب هم می زنیم تا مواد به نقطه جوش برسند و کمی غلیظ شوند، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم.
مرحله چهارم
توجه داشته باشید که مواد را باید با حرارت بسیار ملایم هم بزنیم تا طعم خامی نشاسته به طور کامل گرفته شود. در ادامه مایه دسر را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا دسر ببندد.
مرحله پنجم
برای تهیه مواد رویی دسر سیب باقیمانده را پوست می گیریم، سپس به صورت نگینی به اندازه حبه قند خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و سیب را به تابه اضافه می کنیم و یکی دو دقیقه تفت می دهیم تا حالتی منسجم پیدا کند.
مرحله ششم
در این مرحله کره را به همراه شکر و دارچین به تابه اضافه می کنیم و با حرارت بسیار ملایم مواد را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت می دهیم تا آب سیب به طور کامل کشیده شود و به روغن بیفتد. در پایان مواد رو دسر قرار داده و دسر را مجددا در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود.
- منبع :
- safiyeeeeeh