طرز تهیه کیک سیب با رویه مرنگ

کیک سیب یک کیک بسیار خوشمزه است که با مواد کیک و سیب تازه تهیه می شود. دستور پیش رو طرز تهیه کیک سیب در فر است که در زمان کم بسیار ساده و راحت تهیه می شود. همچنین روی آن مرنگ استفاده شده است. به همین دلیل این کیک نیاز به تزیین ندارد و بسیار بافت متفاوت و جذابی دارد. این کیک را می توان به عنوان عصرانه در کنار چای یا قهوه سرو نمود. همچنین این کیک جزو کیک های کافی شاپی محسوب می شود. که می تواند در منوی کافی شاپ ها اضافه شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک سیب با رویه مرنگ در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کیک سیب و هویج خوشمزه با طعم گردو و دارچین

کیک سیب و هویج یکی از انواع کیک های خوشمزه بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوعی پخته می شود

طرز تهیه کیک سیب با رویه مرنگ

مرحله اول

در ابتدای کار، کره را نیم ساعت زودتر از فریزر خارج می کنیم تا به دمای محیط برسد و نرم شود. فر را هم با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. برای این کیک از قالب کمربندی به قطر ۲۰ تا ۲۵ سانتی متر استفاده می کنیم که کف آن را کاغذ روغنی پهن می کنیم.

مرحله دوم

سیب ها را پوست می کنیم سپس به صورت برش های نازک در می آوریم. آب لیمو را روی سیب ها می ریزیم. سپس دارچین و ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری شکر روی سیب ها می پاشیم و ترکیب می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله سوم

در این مرحله در یک کاسه مناسب آرد و نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک می کنیم و کنار می گذاریم. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کرده و در دو کاسه مجزا می ریزیم. سفیده ها را برای مرنگ روی کیک کنار می گذاریم.

طرز تهیه کیک سیب خوشمزه و مخصوص با شیره انگور

کیک سیب یکی از انواع کیک های بسیار محبوب و پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود

مرحله چهارم

در یک کاسه دیگر، شکر و کره را حدود ۵ دقیقه با همزن می زنیم تا سبک و پفکی شود. زرده ها را دانه دانه به آن اضافه کرده و هر کدام را یکی دو دقیقه می زنیم. در این مرحله شیر و وانیل را اضافه کرده و هم می زنیم تا مخلوط یک دست شود.

مرحله پنجم

در این مرحله خامه ترش یا ماست غلیظ را به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا ترکیب شود. آرد را به تدریج اضافه کرده و به صورت آرام و دورانی با لیسک می زنیم تا یک دست شود. مایه کیک را کف قالب می ریزیم و سطح آن را صاف می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله سیب ها را به ترتیب روی آن می چینیم و به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار می دهیم تا بپزد. وقتی که کیک پخت از فر خارج می کنیم و می گذاریم تا خنک شود. در این فاصله که کیک در حال خنک شدن است، مرنگ را تهیه می کنیم.

طرز تهیه کیک سیب خامه ای خوشمزه و مخصوص خانگی

کیک سیب خامه ای یک کیک سه لایه است که به سادگی تهیه می شود و بسیار خوشمزه و زیباست

مرحله هفتم

برای این کار، سفیده ها را به خوبی با همزن هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند، سپس شکر را به تدریج به آن اضافه می کنیم و همزدن را ادامه می دهیم تا کاملا پفکی و سفید و سفت شود جوری که با برگرداندن ظرف نریزد.

مرحله هشتم

حالا مرنگ را به صورت کاملا یکدست روی سطح کیک پخش می کنیم و شکل می دهیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر قرار می دهیم. در این مرحله باید دقت کرد که مرنگ نسوزد و فقط در حدی که کمی طلایی شود کافی است.

مرحله نهم

اگر روی مرنگ طلایی نشد، چند دقیقه گریل فر را روشن می کنیم ولی باید مواظ باشیم که نسوزد. سپس کیک را از فر خارج کرده و دور آن را آزاد می کنیم و از قالب در می آوریم و می گذاریم تا سرد شود. سپس آن را سرو می کنیم.

طرز تهیه کیک سیب بدون فر خوشمزه و ساده به روش خانگی

کیک سیب یک کیک بسیار خوشمزه است که با مواد کیک و سیب تازه تهیه می شود