طرز تهیه ردولوت چیز کاپ کیک

ردولوت یا کیک قرمز یکی از انواع کیک ها است که به خاطر رنگ و طعم آن مورد علاقه خیلی ها قرار می گیرد. چیز کیک یا کیک پنیری هم به خاطر طعم پنیر و خامه و شکر کنار هم به عنوان دسر جذابیت زیادی دارد. تلفیق این دو کیک در کنار هم، ترکیب زیبا و شیکی به وجود می آورد. برای پخت کاپ کیک ها ازهمه نوع کیکی می توان استفاده کرد. کیک های فنجانی به دلیل کوچک بودن و عدم برش برای کی نفر، به عنوان شیرینی یا دسر های پذیرایی قابل استفاده است. در این دستور، کیک چیز ردولوت کیک به صورت کیک فنجانی با کاپ کیک تهیه می شود که می توان با تزیین خامه فرم گرفته آن را سرو کرد..

دستور پخت ردولوت چیز کاپ کیک

مرحله اول

برای تهیه ردولوت چیز کاپ کیک ابتدا یک کاسه بر می داریم و تخم مرغ و شکر و روغن مایع را با هم درون کاسه ریخته و با همزن دستی، آن را مخلوط می کنیم تا یکدست شود. سپس وانیل و سرکه را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

سپس رنگ ژله ای قرمز را اضافه کرده و هم می زنیم تا به رنگ دلخواه برسد. سپس مواد خشک از جمله آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم الک کرده و در چند نوبت، به مواد اضافه می کنیم.  باترمیلک هم اضافه می کنیم.

مرحله سوم

باترمیلک را می توان آماده تهیه کرد یا یک پیمانه شیر را با یک قاشق غذاخوری آبلیمو مخلوط کرده و حدود ۱۵ دقیقه خارج از فضای یخچال قرار می دهیم. باتر میلک را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در یک کاسه دیگر، پنیر خامه ای و شکر را با همزن می زنیم.

مرحله چهارم

سپس تخم مرغ و خامه و وانیل را اضافه می کنیم و مجددا می زنیم تا به طور کامل مخلوط و مواد یکدست شود. کپسول های کاغذی کاپ کیک را درون قالب کاپ کیک قرار می دهیم. یک سوم کپسول ها را از مواد خمیری پر می کنیم. سپس یک سوم دیگر کپسول را از مواد پنیری می ریزیم.

مرحله پنجم

یک سوم کپسول ها باید خالی باشد. فر را از قبل با دمای۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. کپسول های کاپ کیک را درون فر به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه با همان دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد می گذاریم تا بپزد. برای تزیین روی کاپ کیک ها، از خامه فرم گرفته می توان استفاده کرد.

مطالب پیشنهادی

طرز تهیه کاپ کیک لیمو ترش خوشمزه و مخصوص مثل قنادی

کاپ کیک لیمو یکی از انواع کیک های خوشمزه بین المللی است که معمولا برای عصرانه تهیه می شود