طرز تهیه سوپ پای مرغ

سوپ پای مرغ یکی از انواع سوپ های مقوی و سالم بین المللی است که با مواد و دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این سوپ خوشمزه و مفید بر خلاف دیگر سوپ ها به عنوان پیش غذا محسوب نمی شود و بیشتر برای تقویت استخوان های بدن استفاده می شود. همانطور که مطمئنا می دانید پای مرغ دارای کلسیم بسیار زیادی می باشد، به همین دلیل برای تقویت و استحکام استخوان ها یک گزینه مناسب است. این سوپ خوشمزه را به سلیقه خود می توانیم با انواع مواد غذایی و طعم دهنده ها درست کنیم. در صورتی که دوست ندارید پای مرغ را سوپ قرار دهید می توانید عصاره انرا بگیرید و به سوپ اضافه کنید، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت آموزش چی شی همراه باشید.

فهرست محتوا

• 1 طرز تهیه سوپ مرغ
• 2 مرحله اول
• 3 مرحله دوم
• 4 مرحله سوم
• 5 طرز تهیه سوپ جو قرمز
• 6 مرحله چهارم
• 7 مرحله پنجم
• 8 مرحله ششم
• 9 طرز تهیه سوپ ورمیشل
• 10 مرحله هفتم
• 11 مرحله هشتم
• 12 مرحله نهم
• 13 طرز تهیه سوپ شیر
• 14 مرحله دهم

طرز تهیه سوپ مرغ

سوپ مرغ یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مقوی بین المللی است که در کشورهای مختلف با رسپی های متنوعی طبخ می شود

دستور پخت سوپ پای مرغ

مرحله اول

برای تهیه سوپ پای مرغ مقوی ابتدا پای مرغ ها را تمیز می کنیم و می شوییم و داخل قابلمه ای قرار می دهیم، سپس تا یک بند انگشت سطح روی پاهای مرغ آب می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم.

مرحله دوم

زمانیکه در حال جوشیدن است روی سطح آب کف هایی ظاهر می شود که آن ها را با قاشق یا ملاقه از روی آب بر می داریم و داخل کاسه ای می ریزیم. در ادامه پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و به شش قسمت تقسیم می کنیم.

مرحله سوم

سپس به پای مرغ ها اضافه می کنیم. همین طور زردچوبه ،نمک را نیز می افزاییم.سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و اضافه می کنیم.صبر می کنیم تا پای مرغ ها کاملا بپزند.

طرز تهیه سوپ جو قرمز

سوپ جو قرمز یکی از انواع سوپ های مجلسی و بسیار پرطرفدار در میان ایرانیان است

مرحله چهارم

سپس در این مدت باقی مواد سوپ را آماده می کنیم.پیازچه ها را به همراه اسفناج ها می شوییم و داخل آبکش می گذاریم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه پیازچه ها را به صورت حلقه ای خرد می کنیم.

مرحله پنجم

سپس کنار می گذاریم و اسفناج ها را ریز خرد می کنیم. هویج را می شوییم و با پوست کن پوست روی آن را می گیریم و رنده درشت می کنیم.سیب زمینی را نیز پوست می گیریم و می شوییم و با رنده قسمت درشتش رنده می کنیم.

مرحله ششم

پس از آماده کردن مواد به ترتیب اول هویج و سیب زمینی های رنده شده را اضافه می کنیم و بعد اسفناج و پیازچه های خرد شده را می افزاییم و بلافاصله جو در سر را نیز اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم.

طرز تهیه سوپ ورمیشل

سوپ ورمیشل یا سوپ رشته فرنگی یکی از انواع سوپ های بسیار محبوب در سراسر جهان است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود

مرحله هفتم

صبر می کنیم تا مواد به مدت 15 دقیقه بپزند و بعد زعفران دم کرده حدودا 3 الی 4 قاشق غذاخوری به مواد اضافه می کنیم و اگر آب سوپ کم بود حدودا 1 لیوان آب جوش داخل سوپ می ریزیم و خوب سوپ را هم می زنیم.

مرحله هشتم

حالا درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را بسیار ملایم می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ بپزد. زمانی مطمئن می شویم که سوپ پخته است که اگر مواد سوپ را بررسی کنیم همگی کاملا نرم و پخته شده اند.

مرحله نهم

حالا پاهای مرغ از شدت پختگی گوشت هایش از استخوان تقریبا جدا شده اند و مواد سوپ منسجم شده است.کمی جعفری خرد شده را داخل سوپ می ریزیم و طعم سوپ را می چشیم اگر نیاز بود مجددا نمک به آن اضافه می کنیم.

طرز تهیه سوپ شیر

سوپ شیر یکی از انواع سوپ های پر طرفدار و خوشمزه در سراسر جهان است که به عنوان یک پیش غذای بین المللی شناخته می شود

مرحله دهم

سپس 3 دقیقه بعد سوپ را از روی حرارت بر می داریم.سوپ پای مرغ را داخل سوپ خوری می کشیم و با برگ جعفری روی آن را تزئین می کنیم و با طعم دهنده عالی سوپ ها که لیمو تازه یا نارنج است نوش جان کنید.