طرز تهیه سمبوسه عربی خوشمزه و مخصوص با طعم عالی

طرز تهیه سمبوسه عربی

طرز تهیه سمبوسه عربی خمیر مخصوص نان یوفکا لواش با گوشت

سمبوسه عربی یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد بسیار متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت چرخ کرده۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ای۱ عدد
پیاز۲ عدد
قارچ۲۰۰ گرم
سیر۲ حبه
پودر زنجبیل۱ قاشق چایخوری
آب لیمو ترش۲ قاشق سوپخوری
گشنیز۱ مشت
نعنا۴ برگ
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
زردچوبه و روغنبه مقدار کافی

دستور پخت سمبوسه عربی

مرحله اول

برای تهیه سمبوسه عربی خوشمزه ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی تفت می دهیم تا رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کند. در ادامه فلفل دلمه ای و قارچ را خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

حالا سیر را رنده می کنیم و به همراه زنجبیل به تابه اضافه می کنیم و مواد را به خوبی تفت می دهیم تا فلفل دلمه ای و قارچ به خوبی سرخ شوند. پس از اینکه مواد به خوبی سرخ شدند، گشنیز و نعناع را خرد کرده و اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

پس از اینکه سبزیجات را به خوبی با دیگر مواد ترکیب کردیم، آب لیمو ترش را اضافه می کنیم و پس از یک هم زدن کوتاه، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم مخلوط گوشت چرخ کرده به طور کامل خنک شود.

مرحله پنجم

در این مرحله یک نان یوفکا را روی سطح کار قرار می دهیم و با کمی کره یا روغن آنرا چرب می کنیم، سپس نان یوفکا را از وسط تا می زنیم و مقداری از مایه گوشت چرخ کرده روی نان یوفکا قرار می دهیم و آنرا به شکل مثلثی می پیچیم.

مرحله ششم

به همین ترتیب تمام سمبوسه ها را می پیجیم و  آماده می کنیم، سپس یک تابه گود روی حرارت قرار می دهیم و به اندازه ای روغن داخل تابه می ریزیم که سمبوسه ها هنگام سرخ شدن در روغن شناور باشند.

مرحله هفتم

پس از اینکه روغن داغ شد، سمبوسه ها را به آرامی داخل روغن قرار می دهیم و اجازه می دهیم به طور کمل سرخ شوند. پس از اینکه سرخ شدن سمبوسه ها به پایان رسید، آنها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود.

مرحله هشتم

اگر دوست دارید سمبوسه ها ترد و شکننده باشند، حتما روغن اضافی انها را پس از سرخ کردن با دستمال حوله ای یا توری فلزی بگیرید. در پایان سمبوسه ها را داخل طرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.

چه امتیازی میدی؟
دسته بندی: آموزش آشپزی
بروز رسانی توسط در سه شنبه 13 آبان 1399

مطالب پربازدید از سراسر وب

استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.