طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی

نان خامه ای شکلاتی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه در ادامه با چی شی همراه باشید.

طرز تهیه نان خامه ای

نان خامه ای یکی از شیرینی های محبوب و پرطرفدار ایرانی است که پر مصرف ترین شیرینی خامه ای هم محسوب می شود

دستور پخت نان خامه ای شکلاتی

مرحله اول

برای تهیه نان خامه ای کاکائویی خوشمزه ابتدا یک پیمانه آب را به همراه شکر، روغن مایع و نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم تا آب شروع به حباب زدن کند.

مرحله دوم

حالا ۲ قاشق غذاخوری از آرد را بر می داریم و آرد باقیمانده را به همراه پودر کاکائو به قابلمه اضافه می کنیم و سریعا مواد را مخلوط می کنیم تا خمیر جمع شود. حالا خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت بسیار ملایم مخلوط می کنیم تا آب اضافی خمیر تبخیر شود.

مرحله سوم

در ادامه خمیر را از قابلمه به یک کاسه مناسب انتقال می دهیم، سپس تخم مرغ ها را یک به یک به خمیر اضافه می کنیم و هر کدام را ۳۰ ثانیه با هزمن مخلوط می کنیم. در ادامه وانیل و بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

طرز تهیه رولت خامه ای

رولت خامه ای یکی از انواع شیرینی های خامه ای و تَر بسیار محبوب در میان ایرانیان است

مرحله چهارم

پس از اینکه خمیری لطیف و یکدست به دست آمد آنرا داخل قیف با ماسوره گل یا ساده می ریزیم. در ادامه فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی پوش می دهیم.

مرحله پنجم

حالا با قیف مایه شیرینی را روی کاغذ روغنی با فاصله پایپ می کنیم، سپس سینی فر را به مدت ۱۵ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا شیرینی ها به خوبی پف کنند، سپس دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم.

مرحله ششم

حالا اجازه می دهیم شیرینی ها به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر درون فر بمانند تا کاملا خوشرنگ شوند. در ادامه شیرینی ها را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شوند، سپس با خامه فرم گرفته پر می کنیم و تا زمان سرو در یخچال قرار می دهیم.

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی

شیرینی ناپلئونی یکی از انواع شیرینی های تَر خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است