طرز تهیه بیسکویت کبریتی خوشمزه و ساده به روش خانگی

طرز تهیه بیسکویت کبریتی

طرز تهیه بیسکویت کبریتی , دستور پخت بیسکویت چوب کبریتی

بیسکویت کبریتی یک نوع بیسکوئیت طرح دار و متفاوت است که به عنوان یک میان وعده خوشمزه و جالب به خصوص برای کودکان مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بیسکویت کبریتی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم بیسکویت کبریتی
آرد۱ و ۳/۱ لیوان
پودر قندنصف لیوان
نشاسته ذرت۴/۱ لیوان
تخم مرغ۱ عدد
کره۵۰ گرم
بکینگ پودرنصف قاشق چایخوری
اسانس وانیل۳ تا ۴ قطره
شکلات تخته‌ای قرمزبه مقدار لازم

طرز تهیه بیسکویت کبریتی

مرحله اول

برای تهیه بیسکویت کبریتی خوشمزه ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده و نرم شده است در ظرفی بریزید و پودر قند را به آن اضافه کنید و با دور تند همزن ۲ تا ۳ دقیقه بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

مرحله دوم

بعد تخم مرغ را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا از لختگی خارج شود و سپس به مواد اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید و با لیسک چند بار دورگیری کنید تا همه مواد یکسان با هم ترکیب شوند.

مرحله سوم

وقتی که مخلوط مواد کرم رنگ و یکدست شد چند قطره وانیل را اضافه کنید و با دور تند هم بزنید و چند بار دور ظرف را تمیز کنید تا بعد از پخت بیسکوئیت‌ها بوی تخم‌ مرغ ندهند.

مرحله چهارم

سپس آرد را در ظرف دیگری الک کنید تا بافت آن سبک شود بعد بکینگ پودر و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا بافت آرد صاف و یکدست شود.

مرحله پنجم

بعد آرد را کم‌کم و در چند مرحله روی مخلوط مواد الک کنید و با دور کند همزن بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند و خمیر تشکیل شده نرم و لطیف شود و به دست نچسبد.

مرحله ششم

سپس خمیر را در یک کیسه فریزر قرار دهید و با وردنه به ضخامت یک سانتی‌متر باز کنید و آن را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید تا خمیر استراحت کند و منسجم شود.

مرحله هفتم

بعد از این زمان خمیر را از کیسه فریزر در بیاورید و سپس با چاقوی تیز اطراف آن را برش دهید تا صاف شود و بعد برش‌هایی به عرض یک سانتیمتر و طول دلخواه روی خمیر ایجاد کنید.

مرحله هشتم

سپس کف قالب یا سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و بیسکوئیت‌ها را با فاصله روی آن بچینید و بعد سینی یا قالب را در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید.

مرحله نهم

بعد دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا بپزند و سپس از فر در بیاورید و در دمای محیط قرار دهید تا خنک شوند.

مرحله دهم

سپس شکلات تخته‌ای قرمز را در ظرفی قرار دهید و به روش بن‌ماری و روی بخار کتری ذوب کنید و بعد از آن بیسکوئیت‌ها را که سرد شده‌اند از کاغذ روغنی جدا کنید.

مرحله یازدهم

سپس بیسکوئیت‌ها را به اندازه ۱ سانتیمتر در شکلات ذوب شده فرو کنید و در بیاورید و نگه دارید تا شکلات خودش را بگیرد و سفت شود و سپس در ظرف قرار دهید. در آخر مقداری بیسکوئیت کبریتی را در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید.

این مطلب چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن روی ستاره‌ها کلیک کنید!

میانگین امتیاز 0 / 5. تعداد امتیاز: 0

اولین امتیاز را شما بدهید!

بروز رسانی توسط در پنج شنبه 18 اسفند 1401

مطالب پربازدید از سراسر وب

استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.