طرز تهیه شیرینی چنگالی

شیرینی چنگالی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه ایراین است که در گذشته نچندان دور برای پذیرایی در عید نوروز استفاده می شد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی چنگالی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی کره ای خوشمزه و مخصوص برای عید نوروز

شیرینی کره ای یکی از شیرینی هایی است که برای شب عید می توان تهیه نمود.

طرز تهیه شیرینی چنگالی

مرحله اول

برای تهیه شیرینی چنگالی خوشمزه در ابتدای کار پودر قند را داخل یک کاسه مناسب الک می کنیم، سپس کره هم دمای محیط را به کاسه اضافه کرده و به خوبی با همزن مخلوط می کنیم تا بافت مواد پوک و کرم رنگ شود.

مرحله دوم

در این مرحله تخم‌مرغ هم‌دمای محیط را به همراه وانیل به کاسه اضافه می‌کنیم، سپس مواد را به خوبی هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه بکینگ پودر را با آرد ترکیب می‌کنیم تا کاملا یکدست شوند.

مرحله سوم

حالا فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم و اجازه می‌دهیم گرم شود، سپس یک لایه کاغذ روغنی درون سینی فر قرار داده و آنرا کنار می‌گذاریم. در ادامه ترکیب آرد و بکینگ پودر را روی مواد داخل کاسه الک می‌کنیم.

طرز تهیه شیرینی محلی شمالی خوشمزه به روش سنتی

شیرینی محلی شمالی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه استان های مازندران و گیلان…

مرحله چهارم

حالا مواد را ابتدا با همزن و بعد با لیسک مخلوط می‌کنیم تا خمیری نرم و یکدست که به دست نچسبد، جمع شود. در ادامه به اندازه یک گردو از خمیر بر می‌داریم و آنرا به صورت گرد شکل می‌دهیم، سپس با دست فشار می‌دهیم تا قطر آن کم شود.

مرحله پنجم

در این مرحله با چنگال روی خمیر کمی فشار می دهیم تا جای طرح چنگال روی آن باقی بماند. تمام خمیر را به همین صورت آماده می کنیم و درون سینی فر می چینیم، سپس سینی را ۱۵ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزند.

مرحله ششم

در حین پخت شیرینی ها، شکلات را به همراه ۱ قاشق روغن مایع درون یک کاسه می ریزیم و روی حرارت بخار آب قرار می‌دهیم تا ذوب شود. در آخر شیرینی‌ها را از فر خارج می‌کنیم و پس از خنک شدن با شکلات ذوب‌شده و خلال بادام و پسته تزیین می‌کنیم.

طرز تهیه شیرینی آردی ساده و خوشمزه به روش خانگی

شیرینی آردی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خوش طعم است که بافت بسیار تردی دارد