طرز تهیه نان رول زعفرانی

نان رول زعفرانی یکی از انواع نان های خوشمزه و شیک بین المللی است که برای عصرانه یا صبحانه گزینه مناسبی می باشد، برای مشاهده آموزش شیرینی پزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان رول زعفرانی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

طرز تهیه رول دارچینی خوشمزه و مخصوص به روش قنادی

رول دارچینی، یک نان حجیم با مغز دارچین و کره و شکر است که بوی دارچین و طعم آن، طعم خوبی به نان می دهد.

طرز تهیه نان رول زعفرانی

مرحله اول

برای تهیه نان رول زعفرانی نصف فنجان از آب را به همراه خمیر مایه و ۱ قاشق چایخوری از شکر درون یک ظرف کوچک با هم ترکیب می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه کنار می گذاریم تا خمیر مایه فعال شود.

مرحله دوم

پس از گذشت این زمان باقیمانده آب را به همراه زعفران دم کره درون یک کاسه بزرگ با هم ترکیب می کنیم. در ادامه مخلوط خمیر مایه را اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند.

مرحله سوم

در این مرحله شکر را به همراه کره نرم، نمک و آرد به کاسه اضافه کرده و مواد را ابتدا با قاشق و پس از آن با دست ورز می دهیم تا خمیری نرم و لطیف جمع شود. اگر خمیر سفت بود، کم کم آب اضافه می کنیم تا خمیر بافتی نرم و لطیف پیدا کند.

طرز تهیه رول ارده خوشمزه و مجلسی به روش خانگی

رول ارده یکی از انواع نان های خوشمزه و مقوی است که با رسپی های متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

کاسه را با کمی روغن چرب می کنیم، سپس خمیر را چونه می گیریم و درون کاسه قرار می دهیم. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در محیط آشپزخانه قرار می دهیم تا خمیر استراحت کند.

مرحله پنجم

پس از گذشت این زمان پف اضافی خمیر را با دست می گیریم، سپس آنرا به ۸ قسمت مساوی تقسیم کرده و چانه می کنیم. در ادامه روی خمیرها را با پلاستیک می پوشانیم و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر استراحت می دهیم.

مرحله ششم

پس از گذشت این زمان چانه ها را باز می کنیم و مقداری کره روی آنها می مالیم، سپس به صورت رول جمع می کنیم. تمام خمیرها را به همین صورت آماده می کنیم و مجددا روی خمیرها را با پلاستیک می پوشانیم.

طرز تهیه نان دینر رول خوشمزه و ساده به روش خانگی

نان دینر رول یکی از انواع نان های خوشمزه بین المللی است که با طعم ها و ترکیبات متنوعی تهیه می شود

مرحله هفتم

پس از گذشت ۱۵ دقیقه فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود. در همین حین زرده تخم مرغ را با کمی زعفران ترکیب می کنیم و خمیرها را با این ترکیب رومال می کنیم.

مرحله هشتم

سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیرها را به آرامی به سینی فر منقل می کنیم. می توانیم از قالب مخصوص استفاده کنیم تا هنگام انتقال خمیرها، تغییری در ظاهر آنها ایجاد نشود. در ادامه سینی را درون فر قرار می دهیم.

مرحله نهم

حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه برای پخت نان ها کافی است، پس از گذشت این زمان فر را خاموش کرده و گریل را روشن می کنیم. پس از اینکه روی نان های رنگ گرفت و به خوبی طلایی شدند، آنها را از فر خارج می کنیم.

طرز تهیه نان رول شکلاتی خوشمزه و مخصوص مناسب عصرانه

نان رول شکلاتی یکی از انواع نان های خوشمزه و بسیار محبوب در کشور فرانسه است که معمولا…