طرز تهیه مافین زنجبیلی ساده و خوشمزه به روش قنادی

طرز تهیه مافین زنجبیلی

طرز تهیه مافین زنجبیلی , دستور پخت مافین زنجبیلی

مافین زنجبیلی یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش عطر است که با مواد ساده ای تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مافین زنجبیلی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم مافین زنجبیلی
آرد۱٫۵ پیمانه
تخم مرغ۱ عدد
شکر½ پیمانه
روغن مایع½ پیمانه
شیره خرما½ پیمانه
آب ولرم۱ پیمانه
پودر دارچین۱٫۵ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل۲ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر۲ قاشق چایخوری
نمک۱ پنس
مواد لازم مافین زنجبیلی
پنیر خامه ای۲۰۰ گرم
کره نرم۷۰ گرم
پودر شکر۱ پیمانه

طرز تهیه مافین زنجبیلی

مرحله اول

برای تهیه مافین زنجبیلی خوشمزه در ابتدای کار آرد را به همراه پودر زنجبیل، پودر دارچین، بیکینگ پودر و نمک درون الک ریخته و سه مرتبه الک می کنیم، سپس کنار می گذاریم. حالا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله دوم

در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی به مدت ۵ تا ۶ دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود. حالا شیره خرما را به همراه آب ولرم و روغن مایع به کاسه می افزاییم.

مرحله سوم

حالا مواد درون کاسه را در حد مخلوط شدن هم می زنیم، سپس مواد خشک را کم کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک کاملا یکدست و یکنواخت شود.

مرحله چهارم

در این مرحله دو سوم حجم قالب مافین را با مایه کیک پر می کنیم و طبقه وسط فر قرار داده، سپس اجازه می دهیم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه کاملا پخته شوند. در این فاصله به سراغ درست کردن مایه کرم پنیری می رویم.

مرحله پنجم

برای این منظور کره را درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا خامه ای شود، سپس پنیر خامه ای را به همراه پودر شکر به کاسه اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم.

مرحله ششم

پس از اتمام پخت مافین ها قالب را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم مافین ها کاملا خنک شوند. پس از خنک شدن، مافین ها را از قالب جدا کرده و از وسط به دو قسمت تقسیم می کنیم و میان آنها از مایه پنیری می ریزیم.

مرحله هفتم

حالا مافین ها را به هم می چسبانیم و اطراف آنها را مجددا با مایه کرم پنیری کاملا کاور می کنیم. در نهایت مافین ها را درون ظرف مورد نظرمان گذاشته و با انجیر، تمشک و بلوبری تزیین کرده و به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.

چه امتیازی میدی؟
بروز رسانی توسط در سه شنبه 24 آبان 1401

مطالب پربازدید از سراسر وب

استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.