طرز تهیه کیک مخملی

کیک مخملی یکی از انواع کیک های خوشمزه و مجلسی بین المللی است که با طرح های متنوعی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک مخملی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار و حرفه ای به روش قنادی

کیک اسفنجی یکی از محبوب ترین کیک ها در سراسر جهان است که بیشترین استفاده آن در صنایع…

طرز تهیه کیک مخملی

مرحله اول

برای تهیه کیک مخملی خوشمزه در ابتدای کار فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کرده و اجازه می دهیم گرم شود. در ادامه آرد را با پودر کاکائو به خوبی ترکیب کرده و ۲ تا ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کنار می گذاریم.

مرحله دوم

در این مرحله شکر را به همراه جوش شیرین و نمک به ترکیب آرد اضافه می کنیم، سپس روغن مایع را به همراه رنگ خوراکی و سرکه درون یک ظرف جداگانه با هم ترکیب کرده و با همزن دستی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

مرحله سوم

حالا باترمیلک (طرز تهیه باتر میلک) را به ترکیب آرد اضافه می کنیم، سپس مخلوط روغن را اضافه می کنیم و با همزن دستی مواد را مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود. در ادامه تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن مواد را هم می زنیم.

طرز تهیه کیک زبرا دو رنگ امتحان شده مخصوص و خوشمزه

کیک زبرا یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه در سراسر جهان است که به دلیل اینکه در طرح های…

مرحله چهارم

در این مرحله قالب قلبی را با کمی روغن چرب کرده و مایه کیک را درون قالب می ریزیم. در ادامه قالب را درون فر قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزد، سپس از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شود.

مرحله پنجم

حالا کیک را درون ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم و لبه های زاویه دار آنرا می گیریم. لبه های اضافی کیک را پودر می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه کیک را به صورت افقی به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله لایه های کیک را با شربت مرطوب کرده و بین هر لایه کیک مقداری خامه، گردو و موز خرد شده قرار می دهیم، سپس لایه ها را به هم می چسبانیم. در ادامه اطراف و روی کیک را با خامه فرم گرفته کاور می کنیم.

طرز تهیه کیک پنبه ای خوشمزه و مخصوص با بافت بسیار نرم

کیک پنبه ای یکی از انواع کیک های ساده بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

حالا خرده های کیک را به اطراف و روی کیک می پاشیم تا ظاهر کیک حالت مخملی پیدا کند. در نهایت کیک را به مدت چند ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا خامه سفت شود، سپس از یخچال خارج کرده و سرو می کنیم.