مطالب پر بازدید
طبع هندوانه + چگونه این میوه می‌تواند مزاج شما را تغییر دهد؟

طبع هندوانه + چگونه این میوه می‌تواند مزاج شما را تغییر دهد؟

طبع هندوانه در دنیای پر از تنوع میوه‌ها و خوراکی‌های لذیذ، هندوانه به عنوان یک گزینه بی‌نظیر جایگاه ویژه‌ای دارد. این میوه که مظهر طراوت و شادابی است، نه تنها به خاطر …

طرز تهیه کیک توپک برفی خوشمزه به روش مجلسی

طرز تهیه کیک توپک برفی خوشمزه به روش مجلسی

طرز تهیه کیک توپک برفی کیک توپک برفی یکی از انواع کیک های خوشمزه و مجلسی بین المللی است که با طعم ها و رنگ های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده …

طرز تهیه نان پرانا روغنی خوشمزه و سنتی مناسب برای صبحانه

طرز تهیه نان پرانا روغنی خوشمزه و سنتی مناسب برای صبحانه

طرز تهیه نان پرانا نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. نان …

طرز تهیه کوکی جوجه تیغی مجلسی مناسب پذیرایی

طرز تهیه کوکی جوجه تیغی

طرز تهیه کوکی جوجه تیغی , دستور پخت کوکی جوجه تیغی

کوکی جوجه تیغی یکی از انواع شیرینی های ساده و مجلسی بین المللی است که معمولا برای پذیرایی استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی جوجه تیغی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم کوکی جوجه تیغی
آرد قنادی۱ و ⅓ لیوان
کره۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ۱ عدد
پودر شکر½ لیوان
وانیلنوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر½ قاشق چایخوری
شکلات تخته ای و پودر نارگیلبرای تزیین

طرز تهیه کوکی جوجه تیغی

مرحله اول

برای تهیه کوکی جوجه تیغی خوشمزه در ابتدای کار تمام مواد یخچالی را در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا با دمای محیط هماهنگ شوند. در ادامه کره را به همراه پودر شکر، وانیل و زرده تخم مرغ داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله مواد را با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه مخلوط می کنیم تا بافت شان یکدست شود. در ادامه آرد را با بکینگ پودر ترکیب کرده و روی مواد داخل کاسه الک می کنیمف سپس مواد را با لیسک مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

پس از اینکه خمیر جمع شد، لیسک را کنار می گذاریم و خمیر را با نوک انگشتان ورز می دهیم تا کاملا منسجم و یکدست شود. در ادامه خمیر را داخل یک لایه نایلون می پیچیم و به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم.

مرحله چهارم

پس از گذشت این زمان فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کرده و اجازه می دهیم گرم شود. در ادامه سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس به اندازه یک گردو از خمیر بر می داریم و به شکل اشک حالت می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله خمیر های شکل داده شده را درون سینی فر می چینیم، سپس به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا کوکی ها بپزند. پس از گذشت این زمان کوکی ها را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شوند.

مرحله ششم

حالا شکلات تخته ای را به همراه ۱ قاشق روغن درون یک کاسه ریخته و روی حرارت بخار آب ذوب می کنیم. در ادامه سمت پشت کوکی ها را با شکلات پوشش داده و مقداری پودر نارگیل روی آنها می ریزیم، سپس با شکلات بینی و چشم جوجه تیغی را درست می کنیم.

لطفا امتیاز دهید
آخرین بروز رسانی در : سه شنبه 24 اسفند 1400
استفاده از مطالب سایت چی شی در سایر سایت‌ها فقط با کسب مجوز کتبی امکان پذیر است.