طرز تهیه کوکی کافی شاپ مخصوص با طعم بسیار خوشمزه

طرز تهیه کوکی کافی شاپ مخصوص با طعم بسیار خوشمزه

طرز تهیه کوکی کافی شاپ کوکی کافی شاپی یا کافی شاپی یکی از انواع کوکی های ساده و خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده …

طرز تهیه اسلایس خربزه خوشمزه و مخصوص به روش خانگی

طرز تهیه اسلایس خربزه خوشمزه و مخصوص به روش خانگی

طرز تهیه اسلایس خربزه اسلایس خربزه یک نوع شیرینی خشک و مغز دار محسوب می شود. این شیرینی خوشمزه را می توان با انواع میوه ها و مغزیجات تهیه نمود. خمیر اسلایس …

طرز تهیه باقلوای بقچه ای خوشمزه و مخصوص با مغز گردو

طرز تهیه باقلوای بقچه ای خوشمزه و مخصوص با مغز گردو

طرز تهیه باقلوای بقچه ای باقلوا یکی از شیرینی های معروف ایرانی و ترکی است. باقلوای بقچه ای مشابه باقلوای معمولی طبخ می شود با این تفاوت که طرز پیچیدن آن متفاوت …

طرز تهیه کیک لحاف

کیک لحاف , طرز تهیه کیک لحاف , دستور پخت کیک لحافی

کیک لحاف یکی از انواع کیک های خوشمزه و معروف بین المللی است که با نام های بسیار متنوعی شناخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک لحاف در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم کیک لحاف
تخم مرغ۴ عدد
شکر۱ لیوان
آرد۳ لیوان
روغن مایع۱ لیوان
آب ولرم۱ لیوان
پودر کاکائو۳ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری
وانیلنوک قاشق چایخوری
مواد پنیری
پنیر ماسکارپونه۴۰۰ گرم
تخم مرغ۱ عدد
پودر قند۳ قاشق غذاخوری
نشاسته۱ قاشق غذاخوری
وانیل½ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک لحاف

مرحله اول

برای تهیه کیک لحاف ابتدا مواد پنیری را آماده می کنیم، برای این منظور تخم مرغ و پودر قند را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن به مدت یک دقیقه مخلوط می کنیم تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

مرحله دوم

در این مرحله پنیر ماسکارپونه (آموزش درست کردن پنیر ماسکارپونه) را به همراه نشاسته و وانیل به کاسه اضافه می کنیم و مواد را مجددا دو تا سه دقیقه با همزن مخلوط می کنیم تا به طور کامل با هم ترکیب شوند.

مرحله سوم

حالا مواد را درون قیف ریخته و کنار می گذاریم. در ادامه فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا به طور کامل گرم شود، سپس به سراغ آماده کردن مایه کیک می رویم. برای این منظور تخم مرغ و شکر را درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله چهارم

حالا با دور تند همزن مواد را مخلوط می کنیم تا بافت شان کشدار و رنگشان کرمی شود. در ادامه روغن مایع و آب را به ترتیب اضافه کرده و هر کدام را به مدت ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شوند.

مرحله پنجم

در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر، پودر کاکائو و وانیل با هم ترکیب کرده، سپس روی مواد درون کاسه الک می کنیم. در حین اضافه کردن ترکیب آرد مواد را با لیسک مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.

مرحله ششم

حالا قالب مورد نظرمان را با کره چرب می کنیم، سپس مایه کیک را درون قالب می ریزیم. در ادامه مایه پنیری را به صورت خط های مورب با قیف روی مایه کیک می ریزیم. در ادامه قالب را درون فر قرار می دهیم تا کیک بپزد.

مرحله هفتم

پس از گذشت ۲۵ دقیقه حرارت فر را روی ۱۶۰ درجه قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت ۱۵ دقیقه دیگر با این حرارت بپزد. در نهایت کیک را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن، برش می زنیم و درون ظرف مورد نظرمان می چینیم.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 2 آبان 1400
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام چی شی و لینک مستقیم بلا مانع است.