طرز تهیه کیک اسفنجی با روکش گیلاس

کیک اسفنجی با روکش گیلاس، به صورت سه لایه تهیه می شود. لایه اول کیک اسفنجی است. لایه دوم کرم سفید است که روی کیک داده می شود و همراه کیک پخته می شود. لایه سوم سس گیلاس است که به صورت ژله پوششی روی سطح کرم را می گیرد. این کیک نیاز به تزیین خاصی ندارد و بی نهایت خوشمزه و شیک است و به راحتی تهیه می شود. این کیک را می توان به عنوان عصرانه در کنار چای یا قهوه سرو نمود. همچنین این کیک جزو کیک های کافی شاپی محسوب می شود. که می تواند در منوی کافی شاپ ها اضافه شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک اسفنجی با روکش گیلاس در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

طرز تهیه کیک آلبالو خانگی خوشمزه و مخصوص به روش بازاری

کیک آلبالو یکی از انواع کیک های میوه ای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که معمولا به عنوان عصرانه سرو می شود

طرز تهیه کیک اسفنجی با روکش گیلاس

مرحله اول

برای تهیه کیک اسفنجی خوشمزه با روکش گیلاس در ابتدای کار، کرم سفید را تهیه می کنیم. برای این کار، یک قابلمه برداشته و شیر و شکر و نشاسته یا پودینگ بدون شکر و وانیل را درون قابلمه می ریزیم. با همزن دستی آن را می زنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله دوم

روی حرارت مدام بهم می زنیم تا مواد به قوام آید. سپس از روی حرارت برداشته و روی آن را سلفون می کشیم. سلفون را طوری روی کرم می کشیم. که با سطح کرم تماس داشته باشد و جلوی بسته شدن روی کرم را بگیرد. کرم را کنار می گذاریم تا خنک شود.

طرز تهیه کیک اسفنجی با روکش گیلاس

حال به درست کردن مواد کیک می پردازیم. برای این کار یک کاسه بزرگ برداشته و تخم مرغ و شکر و وانیل را درون آن می ریزیم و خوب هم می زنیم تا رنگ آن روشن شود. سپس روغن را به آن اضافه می کنیم و تا حد مخلوط شدن هم می زنیم.

طرز تهیه کیک گیلاس خوشمزه و بسیار شیک مثل قنادی

کیک گیلاس یکی از انواع کیک های میوه ای فوق العاده خوشمزه و پر طرفدار در سراسر جهان است

مرحله چهارم

آرد و بکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم. یک قالب را چرب کرده و مواد را داخل قالب کمی گودی می ریزیم و در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. کیک را از فر بیرون می آوریم اما فر را خاموش نمی کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله به کرم خنک شده خامه ترش یا پنیر لبنه اضافه کرده و با همزن برقی می زنیم تا با هم به خوبی یکدست شوند. در ادامه کرم را به صورت یکدست روی کیک ریخته و روی آن را به صورت کاملا یکدست صاف می کنیم.

طرز تهیه کیک اسفنجی با روکش گیلاس

از آلبالو یا گیلاس هایی که آب آن ها گرفته شده است روی کرم می چینیم و کیک را ۱۵ دقیقه دیگر درون فر قرار می دهیم تا بپزد. سپس از فر خارج می کنیم. یک قابلمه برداشته و آّب گیلاس یا آلبالو و شکر را درون آن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

طرز تهیه کیک هلو ساده و خوشمزه ایتالیایی با سس مخصوص

کیک هلو یکی از انواع کیک های تابستانی خوشمزه و پر طرفدار در سراسر جهان است

مرحله هفتم

در این مرحله نشاسته یا پودر پوششی ژله را به آن اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا بپزد. سپس روی تمام سطح کیک می ریزیم و ۱ روز یا حداقل چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا ببندد. سپس از یخچال خارج کرده و سرو می کنیم.